Mănâncă dovleac crud - este cu adevărat ușor?
Dovleacul este de obicei transformat în supă, dar îl puteți mânca și crud. În acest sfat pentru acasă, vă dezvăluim numeroase moduri în care puteți prepara dovleac crud gustos și ceea ce ar trebui să fiți conștienți.
Consumul de dovleac crud - lucruri de reținut
De regulă, este complet sigur să mănânci un dovleac crud. Cu toate acestea, există câteva excepții foarte rare.
- Dovlecii pot conține cucurbitacină, care este toxică pentru oameni. Cucurbitacina a fost crescută din dovleceii disponibili comercial. Același lucru se aplică, desigur, la semințele de dovleac disponibile în magazinele specializate.
- Cu toate acestea, dacă ați plantat dovleci ornamentali și comestibili în grădina dvs., polenizarea de către albine poate duce la încrucișări, astfel încât dovlecii comestibili sunt apoi otrăvitori.
- Dacă mâncați un astfel de dovleac crud, acesta poate provoca palpitații și colici, de exemplu. În acest caz, trebuie să consultați imediat un medic.
- Cucurbitacina lasă un gust amar. Prin urmare, este logic să încercați dovleacul înainte de al prelucra, iar gustul amar al cucurbitacinei nu mai este atât de ușor de gustat.
Acesta este gustul dovleacului crud - idei de rețete
Dacă nu aveți chef să folosiți dovleacul pentru a face supă de dovleac, aveți numeroase opțiuni pentru a folosi legumele sănătoase în bucătărie:
- De exemplu, puteți face o salată delicioasă și sănătoasă din dovleac. Mai întâi, faceți un sos de salată din iaurt natural. În funcție de gustul dvs., adăugați câteva stropi de lămâie, usturoi, arpagic, semințe de chimion, piper și sare. În timp ce sosul de salată se prepară, radeți dovleacul mărunt. Datorită gustului său, dovleacul de nucșoară este deosebit de potrivit, dar practic puteți folosi orice dovleac de masă pentru a face o salată. Nu aruncați semințele de dovleac; adăugați-le și la salată.
- Dovleacul crud este, de asemenea, ușor de prelucrat în must-have. După ce ați curățat dovleacul, ați îndepărtat semințele și ați tăiat fibrele moi, puneți carnea de dovleac tocată mărunt într-o cratiță cu puțină apă și lăsați-o să se înmoaie câteva ore. Apoi faceți piure dovleacul.
- Puteți face tartine delicioase din piure, pe care le puteți rafina cu scorțișoară și zahăr de trestie crud, de exemplu. Dovleacul este ideal și pentru smoothie-uri.
Înainte de a putea folosi carnea de dovleac, majoritatea tipurilor de dovleac trebuie mai întâi curățate. Dovleacul este ușor de curățat cu un truc.