Mănâncă fructe de kaki cu sau fără piele

Cu sau fără castron?

Cum se mănâncă corect fructele de curmale

1 noiembrie 2020, 22:28

Fructe feliate: persimonul și șaronul sunt mai dulci decât persimii. (Sursa: gresei/Getty Images)

Acest fruct exotic nu este potrivit doar ca gustare între mese. Persimmoni adaugă acel ceva la smoothie-uri, salate sau cartofi prăjiți. Dar cum se mănâncă kaki? Și în ce se deosebește de Sharon?

Ce este un fruct de persimmon?

Persimonul este un fruct portocaliu, suculent și dulce de la tropice, care are o formă foarte asemănătoare cu o roșie. Acest produs exotic provine inițial din Asia, unde se încadrează în categoria „fructe de zeu”. Persimmon-ul a intrat în supermarketurile germane de mai mulți ani. Rafturi pentru fructe.

Datorită ingredientelor sale, kakiul este considerat un fruct sănătos. Pe lângă o cantitate mare de provitamină A (beta-caroten), conține și vitamina C, potasiu, magneziu și fosfat.

Deschiderea și consumul corespunzător de fructe exotice: kaki, papaya și co.

Fruct de palmier aromatic (Sursa: serezniy/Getty Images)

Papaya feliată (Sursa: utah778/Getty Images)

Jackfruit (Sursa: supit_ch/Getty Images)

Mango (Sursa: bhofack2/Getty Images)

Avocado înjumătățit (Sursa: olgakr/Getty Images)

Smochine proaspete (Sursa: serezniy/Getty Images)

Persimi pe copac (Sursa: saitam66/Getty Images)

Rodie (Sursa: Sarsmis/Getty Images)

Cum are gust fructul zeilor?

În ceea ce privește gustul, fructul exotic amintește de un amestec de piersică și pepene galben cu o aromă ușoară de vanilie. Cu toate acestea, conține o mulțime de tanini (taninuri), motiv pentru care uneori poate avea gust amar și blăn. Formele cultivate de persimmon și persimmon au mai puține tanini, motiv pentru care au un gust mai dulce - chiar dacă nu sunt încă pe deplin coapte.

Care este diferența dintre un Sharon și un Kaki?

Cachiul provine inițial din Asia. Aici este încă cultivat în majoritatea țărilor, cum ar fi China, Coreea și Japonia. Cachiul are o formă destul de rotundă, o piele piele, netedă și până la patru sepale pe tulpină. În interior există deseori sâmburi alungite care nu pot fi consumate din cauza conținutului lor de acid cianhidric.

Sharon este o formă cultivată rafinată a caquiului care vine din câmpia Sharon din Israel. Conține mai puține tanini decât fructul original și, prin urmare, este mai dulce. În comparație cu kaki, Sharon este puțin mai plat și mai gălbui. Ca și kaki, nu are semințe în interior.

Fruct portocaliu: kakiul diferă cu greu de un kaki. (Sursa: La_vanda/Getty Images)

Fructul Sharon este consumat cu sau fără coajă?

Coaja unui kaki copt poate fi consumată - dar are un gust foarte special, motiv pentru care mulți oameni au tendința de a curăța fructele sau de a-l scoate ca un kiwi. Dacă fructul este încă prea tare, ar trebui să-l lăsați să se coacă încă câteva zile.

Deoarece Sharon conține mai puține tanini și pielea este mai moale și mai digerabilă, poate fi consumată complet. Dacă nu îți place gustul, poți curăța fructele ca un măr.

Cum se prepară fructele tropicale?

Puteți adăuga fructele exotice crude ca gustare între mese sau tăiate în cuburi mici în salată. Cachiurile sunt însă gustoase și ca sos pentru preparate din carne și păsări. Pentru a face acest lucru, prăjiți scurt fructele curățate și tocate cu grăsimea prăjită și ardeiul iute și turnați bulionul de legume peste orice. Apoi fierbeți totul la foc mediu cu puțin amidon de porumb până rezultă un sos cremos.

Pentru o bombă de vitamine răcoritoare vara, puneți blenderul tocat și curățat de coajă cu zeama și germenii de grâu. Puteți rafina acest shake energetic cu puțin suc de lămâie și miere.

Tăiați pete maronii?

Petele brune pe fructul zeilor apar rapid datorită conținutului ridicat de zahăr. De obicei sunt inofensive. Cu toate acestea, aici se pot dezvolta agenți putrefactivi. Dacă aveți dubii, ar trebui să tăiați aceste zone.

Recunoașteți fructele coapte

Puteți stabili cu ușurință dacă un kaki sau un Sharon sunt coapte cu ajutorul testului de presiune. Când fructul este copt, cedează ușor când este presat. Dacă este dificil să apăsați, fructul este probabil necopt.

Sfat pentru rețetă:Fotografiile cu ghimbir întăresc sistemul imunitar?
Băutură la modă curcumă latte:Laptele de Aur - o alternativă sănătoasă la cafea?
Diversitate regională:Calendarul sezonier pentru fructe și legume - ce să cumperi și când?

Pentru a accelera procesul de coacere, puteți pune fructele zeilor într-un castron cu mere. Datorită gazului de maturare etilenă prezent aici, Sharon devine mai rapid comestibil. O altă opțiune este să înfășurați fructele în ziar. După aproximativ două zile la temperatura camerei, ar trebui să fie gata pentru consum.