Mănâncă fructe, idee bună! Revista Greenweez

În acest moment, fructele sunt magnifice, variate și foarte abundente: piersici, nectarine, caise, pepeni, prune, zmeură, coacăze negre în curând afine, struguri de tot felul, smochine, mai multe căpșuni, iar după noile mere și pere, rodii ... !

Fructe: alimente sănătoase !

Mulți cred că nu trebuie consumat prea mult, deoarece are un conținut ridicat de zahăr ... Cu toate acestea, zahărul dulce al fructelor foarte coapte, pe care furnicile îl recunosc, și care provine din mere coapte fără a adăuga zahăr suplimentar: fructoza (sau levuloza) este ușor asimilabilă mai ales că este însoțită de fibre și celelalte ingrediente ale fructului care se găsesc și în piele, în semințe ... și asta fără să ne obosească corpul.

S-ar putea spune chiar că consumul regulat de fructe întregi crude reduce riscul de diabet și favorizează vindecarea la diabetici, deoarece aceștia nu își epuizează ficatul. Fibrele și alți nutrienți din fruct sunt un suport evident pentru metabolismul zahărului. Fructele pot fi deci considerate alimente sănătoase, dar citite până la capăt ... pentru că trebuie să știi cum să le consumi !

Nu același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe (chiar de casă) care, datorită îndepărtării fibrelor, au un indice glicemic mult mai mare ... Un suc nu este un fruct, nici un compot. Cu toate acestea, un compot (fără adaos de zahăr) va face un desert excelent, iar un suc de fructe și legume cu extractorul, o bombă de vitamine, deoarece pentru un pahar, veți pune mai multe bucăți; smoothie-ul reține și fibre.

Favorizați fructele care au crescut fără substanțe chimice, culese coapte și consumate proaspăt recoltate, atât de ideal: local și sezonier! Vor fi apoi foarte bogate în diferiți nutrienți.

Vitamine: A, C ...
minerale (în sinergii și proporții ideale: natura le-a ales!)
anti-oxidanți: polifenoli (flavonoizi, antociani de struguri), carotenoizi (licopen din roșii),

Fructe de toate culorile !

Acești nutrienți se găsesc în principal în produsele proaspete și colorate. Acești compuși care colorează fructele și legumele și care le permit să reziste agresiunilor externe, aceia care nu au norocul de a se putea mișca atunci când soarele este prea puternic, când alte plante îi împing, când paraziții încep, pe scurt că condițiile lor de viață sunt dificile.