Mănâncă în Japonia Blog Ayusa-Intrax
Totul este diferit în țara soarelui care răsare. La schimbul de studenți din Japonia, vă puteți aștepta la o nouă limbă, un alt alfabet, maniere străine și, desigur, o cultură alimentară complet diferită. În acest articol, am dori să vă prezentăm mâncărurile tipice și particularitățile bucătăriei japoneze și să vă oferim un pic de delicatese pe care le puteți aștepta cu nerăbdare. Veți vedea: mâncarea din Japonia este mult mai mult decât doar sushi și matcha!
Mâncare în Japonia - mâncați cu ochii
În Japonia, mâncarea are un loc special. Nu este utilizat în primul rând pentru simplul aport de alimente, dar este adesea sărbătorit. Locuitorii din Nippon mănâncă mai conștient și cu plăcere. Desigur, nici japonezii nu au timp pentru mese lungi în fiecare zi. Dimpotrivă: vederea unor lucrători de birou stresați care se îndepărtează în grabă de orez în pauzele de prânz și sorbesc supă de tăiței în grabă este omniprezentă în orașele mari.
Cu toate acestea, o importanță deosebită este acordată prospețimii și calității. Japonezii gătesc în general foarte mult cu ingrediente de sezon, astfel încât, de exemplu, se servesc diferite tipuri de legume toamna decât vara. Chiar dacă nu este întotdeauna timp pentru o cină elegantă în viața de zi cu zi a familiei dvs. gazdă, mâncarea este întotdeauna pregătită și servită cu multă dăruire și atenție la detalii.
Pește și supă la micul dejun?
Un schimb de studenți în Japonia este o aventură. Veți observa acest lucru și în termeni culinari, deoarece multe dintre preparatele tipice japoneze vor fi cu siguranță noi pentru dvs. Acest lucru începe cu micul dejun japonez. Pentru aceasta - foarte tradițional - ceaiul, orezul, supa miso, legumele murate, sosul de soia și peștele ajung în cupe și boluri. Orez și pește dimineața devreme? Cu siguranță neobișnuit, dar veți vedea: Are un gust uimitor de delicios și nu numai că vă face să vă simțiți plini, dar și în formă!
Cu toate acestea, deoarece este destul de mult timp să pregătiți un mic dejun clasic japonez, o astfel de masă este mai probabilă în weekend. În timpul săptămânii, mulți japonezi recurg astăzi la un mic dejun occidental. Nu va trebui să vă obișnuiți cu pâine prăjită, gem, iaurt și suc de portocale.
Comandați materialul nostru gratuit de informații despre programele noastre aici fără obligație!
Într-o școală japoneză, este obișnuit să-ți aduci prânzul bento de acasă și să mănânci în sălile de clasă în timpul pauzelor. Aceasta este de obicei o cutie de prânz care este împărțită în diferite compartimente. Acestea sunt umplute cu alimente diferite, ingredientul principal, la fel ca în toate mesele japoneze, fiind orezul.
Mâncărurile populare de bento includ de obicei legume murate sau fierte, omlete, pește, carne sau tofu. Bentos sunt disponibile și gata făcute în supermarketuri și magazine (în japoneză „Konbini”) și sunt, de asemenea, o masă populară atunci când călătoriți pe Shinkansen din Japonia (trenuri de mare viteză).
Ce mai este pe masă? Aici veți găsi o mică colecție de mâncăruri și mâncăruri japoneze populare și tipice:
O mare varietate de feluri de mâncare noi vă așteaptă atunci când mâncați în Japonia. (c) Ayusa-Intrax
Mancare la pachet? Nimic!
Dacă doriți să aplicați pentru un schimb de studenți în Japonia, nu puteți fi vegetarian. Motivul pentru aceasta este simplu: vegetarianismul sau chiar veganismul sunt în mare parte necunoscute în Japonia. Chiar dacă bucătăria tradițională a călugărilor budiști nu conține produse de origine animală, peștele sau carnea sunt aproape întotdeauna prezente într-o anumită formă - chiar dacă nu le vedeți la prima vedere. Nenumărate feluri de mâncare, precum supe sau tocănițe, sunt preparate aproape exclusiv cu brânză de pește (dashi) sau bulion de carne.
În Japonia, mâncarea delicioasă este omniprezentă. Fiecare magazin, care, apropo, se găsește aproape la fiecare colț de stradă, oferă numeroase mese reci și calde, precum și gustări dulci și sărate. Dar mâncarea în deplasare este privită în Japonia (cu excepția mâncării de stradă). Din acest motiv, de obicei căutați în zadar coșuri de gunoi în spațiile publice. Mâncarea este fie în fața magazinului, fie acasă.
Mâncarea în Japonia - cum să
Există și reguli de conduită atunci când mănânci. În primul rând, ar trebui să vă curățați mâinile înainte de fiecare masă. În restaurante vi se va oferi întotdeauna un prosop umed pentru asta. Chiar și în magazinele și supermarketurile este ambalat în plastic cu punga de cumpărături.
Înainte ca japonezii să înceapă să mănânce, ei spun întotdeauna mulțumesc cu un „Itadakimasu” pentru masă, care în germană înseamnă ceva de genul „primesc”. Altfel, desigur, oamenii mănâncă cu bețișoare. Cu siguranță veți învăța rapid cum să păstrați corect acest „japonez”.
Cu toate acestea, ar trebui să evitați să vă lipiți bețișoarele pe verticală în orez - pentru că asta le amintește japonezilor de bețișoare de tămâie la o înmormântare! În eticheta noastră din Japonia, vă explicăm cum puteți evita acest lucru și altele faux pax în timpul schimbului de studenți.