Mănâncă în Norvegia 5 specialități curioase

Cu numeroșii săi kilometri de coastă, Norvegia este cunoscută pentru specialități din pește proaspăt cunoscut. Cu toate acestea, țara scandinavă poate face mult mai mult când vine vorba de mâncare. Aflați despre cinci feluri de mâncare tradiționale norvegiene, ceea ce poate părea un pic ciudat pentru noi central-europenii la început. Cu toate acestea, curiozitatea dă roade. Și cine știe, unul dintre feluri de mâncare ar putea deveni noul tău fel de mâncare preferat? Poftă bună.

Feriți-vă de vegetarieni: unele specialități norvegiene ți-ar face stomacul supărat. Nu vă faceți griji, există și două variante fără carne printre primele 5 feluri de mâncare din bucătăria norvegiană.

Culinară în Norvegia: de la pământ la experimental

Simplu, dar atent: așa poate fi descrisă bucătăria Norvegiei în principalele sale caracteristici. Aici: pâine cu somon și mărar.

Oricine are un dinte dulce nu ar trebui să uite un pic de deschidere acasă. În Norvegia există Dulciuri, ceea ce ni se poate părea cam ciudat la prima vedere: combinații sălbatice de lemn dulce și ciocolată, dulci și sărate, marshmallows și caramel, totul este la început. Nu există limitări în imaginația ta. Cele cinci specialități curioase din bucătăria norvegiană pe care le-am selectat nu pot fi clasificate drept dulciuri, dar nu sunt mai puțin specifice. Și demonstrează că bucătăria tradițională norvegiană oferă mult mai mult în afară de pește.

Lemn dulce, o bomboană populară în Norvegia.

Caracteristicile bucătăriei norvegiene dintr-o privire

Bază: rețete vechi, tradiționale
o mulțime de pești
diferite metode de conservare a alimentelor (ierni lungi)
dulciuri capricioase
pe lângă mâncărurile tradiționale, există și influențe internaționale

Ce va ajunge azi pe net? Barcă de pescuit norvegiană lângă arhipelagul Lofoten.

Prezentare generală: 5 specialități curioase din bucătăria norvegiană

1. Blodpudding: budincă sângeroasă

Blodpudding: un fel de mâncare tradițional norvegian

Blodpudding-ul se deghizează în ciocolată, dar are orice gust în afară de dulce. Se compune din copt Sânge de porc și a apărut din principiu, toate produsele de sacrificare complet închis utilizare. Chiar dacă nu asociem neapărat budinca de sânge cu o delicatesă, mâncarea este populară în Norvegia.

2. Rømmegrøt: piure dulce

Rømmegrøt: un amestec de smântână, gris, unt, zahăr și scorțișoară.

Rømmegrøt este asta mâncare națională secretă a Norvegiei iar aspectul său amintește de piureul de cartofi. Oricine îl gustă va afla totuși cu prima mușcătură că are un gust mai degrabă dulce decât sărat. Crema acră (remi) servește ca bază, alături de griș, sau, alternativ, orez sau făină integrală. O mulțime de unt, scorțișoară și zahăr completează specialitatea norvegiană dulce și grasă. Uneori se adaugă și stafide. Ceea ce sună ciudat nu are un gust atât de rău. Mai ales în regiunile rurale are ca Rommegrot Masa de bun venit și tradiție la nunțile la țară.

3. Lutefisk: pește stoc udat

Pește stoc în Lofoten care a fost închis pentru a se usca.

Conservare prin uscare este acesta principiu, norvegianul tradițional Batog uscat este aplicat. Codul și saithe sunt folosite în special în Norvegia. Înainte ca pescarii să usuce animalele, acestea își scot capul și măruntaiele. Inițial era consumul

Codul uscat este o gustare populară în Norvegia.

Stockfish a fost masa unui om sărac, deoarece a existat o abundență de cod. Dar stocul de pește a fost, de asemenea, un aliment popular pe nave, deoarece poate fi savurat mult timp. În Norvegia este adesea consumat ca gustare sau ca Lutefisk, A formă specială de pește stoc. Pentru asta este stocul de pește mai multe zile in apa și apoi în Leşie inserat, ceea ce îi conferă o consistență moale, aproape lipicioasă.

4. Pinnekjott: coaste de miel înăbușite

Pinnekjot: Bețișoare, servite în mod tradițional cu piure de cartofi.

În unele regiuni din Vestul și nordul Norvegiei Pinnekjot este o parte integrantă a cina de Craciun. Pentru a face acest lucru, coastele de miel sau de oaie sunt înmuiate în apă sărată cel puțin o zi, după care carnea este gătită și afumată peste bețe de lemn de mesteacăn - până când carnea cade de pe os. preparare consumatoare de timp face mâncarea tradițională cu atât mai specială. Numele „pinnekjøtt” este compus din "Kjøtt" (carne) și „Pinne” (bețișoare) împreună.

5. Geitost: brânză de capră dulce

Geitost este adesea consumat ca o răspândire în Norvegia.

Unii îl adoră, alții nici măcar nu-l miros: brânză de capră. Dacă brânza de capră locală are un gust prea intens ca și capra, ar trebui să încercați versiunea norvegiană. Această delicatesă îți face semn gust dulce, aproape aprins caramel, sau unt de arahide. Motivul este că pentru o lungă perioadă de timp Conservarea zerului, din care se face această brânză specială de capră. Această metodă de fabricație este, de asemenea, pentru aspectul caramel și pentru consistență solidă responsabil de brânză, care de altfel este disponibilă și în variante de lapte de vacă sau brânză de oaie. Specialitatea este cunoscută și sub denumirea de „Brunost” - brânză brună în germană. Norvegienilor le place să o mănânce ca un sandwich sau ca garnitură la vafe. Localnicii își iubesc atât de mult norvegianul Geitost încât îl iau cu ei în sejururi mai lungi în străinătate.

Experimentați Norvegia și specialitățile sale într-un mod autentic.

Esti curios? Mergeți mai departe și tratați papilele gustative cu o experiență ușor diferită atunci când călătoriți în Norvegia. Oricine face activ drumeții, drumeții sau schi-turism are nevoie, de asemenea, de un document culinar corespunzător.

Referințe de imagine: (c) Mikita Karasiou pe unsplash, (c) Knut Troim pe unsplash

Buletin informativ ASI - întotdeauna bine informat

Rapoarte de călătorie bine cercetate, sfaturi gratuite despre drumeții, trimise direct în căsuța poștală în fiecare săptămână. Câștigă unul dintre cele 4 vouchere de călătorie cu o valoare totală de 1.000 €.