Patru săptămâni de post vegan - o concluzie Livona - The Bio-Blog
Postul Mare s-a terminat, iar Postul nostru vegan a trecut ceva timp. Mergem mai departe? Ce ne-a impresionat cel mai mult? Ce s-a blocat cu el? Schimbăm ceva în dieta noastră? Aș dori să abordez aceste întrebări în raportul meu și să scap de câteva gânduri personale despre un „vegan pe termen scurt”.
De ce postul vegan?
Am vrut să testăm dacă ne putem imagina o viață fără produse animale. De asemenea, am fost interesați de efectele postului vegan asupra sănătății noastre generale. Dacă câteva kilograme se prăbușeau în acest proces, nu ne-ar deranja.
Mic dejun vegan
Pentru micul dejun, am vrut să menținem efortul la minimum, pentru că dimineața contează fiecare minut. Pe lângă ceaiul matcha și ceaiul verde sau din plante, mai era apă, suc sau un smoothie pregătit rapid de băut. În weekend ne-am delectat și cu cafea și cu latte macchiato.
Pentru cei care sunt flămânzi dimineața, avem pâine integrală cu o mare varietate de tartine gata preparate, garnisite cu ardei, roșii etc. sau semințe de urzică. Alternativ, muesli-ul cu suc, băuturi din cereale sau iaurt de soia, fructe proaspete sau uscate (ne plac în special caisele moi). Aș putea face fără miere, gemurile și companiile nu sunt treaba noastră.
Micul dejun a fost mereu variat și după scurt timp prietenii noștri cu cârnați, șuncă și brânză și-au găsit alternativele.
Vegan pentru prânz
Am putut satisface „pofta de carne” care a apărut în timpul postului vegan cu tofu, tempeh sau saitan. Puteți găsi o selecție largă de calitate ecologică în supermarketurile ecologice, magazinele de alimente naturale și pe internet. Pentru noi, tofu and Co. nu a fost un substitut de carne, ci un supliment binevenit la meniul vegan. De exemplu. Tofu mătăsos pentru prepararea deserturilor vegane sau șnițelului din soia, care sunt indispensabile pentru chili con soia. Avantajul produselor din soia este conținutul ridicat de proteine, cu relativ puține calorii.
Încercăm să gătim în fiecare prânz, care, cu postul nostru vegan, a avut avantajul că putem alege în mod special rețete vegane adecvate și apoi să facem cumpărături. Întrucât am vrut să ne lipsim și de pastele, orezul și cartoful clasic, am descoperit cartoful dulce ca o alternativă de umplere și am încercat diverse feluri de mâncare delicioase de linte, pe lângă varză. Mașina de bucătărie a fost utilizată destul de des pentru a manipula cantități mari de legume, de ex. Rade dovleceii. Acesta a fost răspunsul nostru la tăietorul spiralat, tăiței noștri de dovlecei erau doar puțin mai scurți, nu avem o ustensilă de bucătărie pentru asta. Multe feluri de mâncare sunt ușor de preparat, astfel încât să poată fi consumate și „la serviciu”.
Cina vegetariana
Destul de des s-a întâmplat seara să nu ne fie foame deloc, apoi am mâncat doar câteva nuci sau o vafe de porumb. O mulțime de salate, în toate variantele de ex. Am mâncat salată de miel cu semințe de dovleac prăjite sau o salată de fructe cu puțin mango, ananas și câteva bucăți de nucă. O ciorbă în serile reci și o oală cu chai latte cu o băutură de spelt și migdale au fost deseori suficiente.
Gustări vegane
Gustarea nu a fost foarte populară în timpul postului nostru vegan. Ocazional mă răsfățam cu câteva migdale, nuci sau o vafe crocantă de porumb. Feliile de mere uscate nu trebuie nici adulmecate!
Vegan și cum?
Chiar înainte de experimentul nostru vegan de post, am acordat o mare importanță produselor naturale de înaltă calitate și nutriției sănătoase. Nu am mai mâncat carne de porc sau cârnați de mult timp. Restul familiei vrea acum să renunțe complet la cârnați. Șunca și brânza se servesc doar în weekend sau o bucată seara. Preparatele din carne vor fi servite maxim de două ori pe săptămână, peștele maxim o dată pe săptămână. Aici acordăm o importanță deosebită produselor organice locale de înaltă calitate. Nu vreau să rămân fără miere și un ou din când în când.
Prima mea experiență de carne post-post nu a fost atât de grozavă. Nu avea gust bun. Să vedem dacă rămâne așa. Probabil mă voi transforma într-un „la fel de bun ca un vegetarian”.
Oh și de două ori pe săptămână, exercițiul este pe ordinea de zi (astfel încât gustarea să nu cadă pe lângă drum).
Sper că am putut să vă ofer o perspectivă bună asupra experimentului meu de succes de post și să vă încurajez să vă depășiți sinele mai slab! Dacă nu găsești acasă varietatea necesară de ingrediente vegane, îți recomand magazinul online vegan kokku din Dresda! Există ceva pentru fiecare gust.
PS. Am pierdut chiar două kilograme fiecare.
- Povestește-ne despre experiențele tale de post.
- Despre succese și eșecuri. Aștept cu nerăbdare să vă citesc comentariile.