Mănâncă la; în aer liber - Food Allergy Canada

Mâncarea când aveți alergii alimentare poate fi o provocare, dar se poate face în siguranță. Cel mai bun mod de a vă menține în siguranță este să vă educați și să vă comunicați nevoile.

Înainte de a merge acolo: informați-vă

Accesați site-ul restaurantului și examinați meniul și politicile de alergie. Dacă este posibil, sunați înainte și discutați cu managerul restaurantului, bucătarul sau cu șeful de bucătărie.
Dacă intenționați să mâncați cu prietenii, spuneți-le despre alergiile alimentare și explicați ce trebuie să faceți în caz de urgență.
Planificați să mâncați în afara „orelor de vârf” (mai degrabă decât în timpul vârfului de cină sau brunch). În acest fel, personalul din bucătărie va avea mai mult timp să fie precauți atunci când vă pregătește mesele.
Dacă sunteți invitat la o petrecere într-un restaurant care ar putea reprezenta un risc pentru alergiile dvs., mâncați înainte de a merge acolo pentru a evita să fiți tentați să consumați un aliment nesigur.
Luați în considerare posibilitatea de a pregăti un card care să conțină alergiile copilului dumneavoastră. Acest document poate fi oferit bucătarului-șef după ce ați discutat cu personalul restaurantului alergiile copilului dumneavoastră.

La restaurant

Comunică clar

Discutați cu chelnerul și explicați alergia dvs. sau alergia copilului dumneavoastră înainte de a plasa comanda.
Indicați alimentele la care copilul dumneavoastră este alergic și specificați că aceasta nu este o preferință sau un capriciu.
Cereți să știți cum este preparată mâncarea. Contaminarea încrucișată poate apărea atunci când se utilizează același echipament sau ustensile (de exemplu, linguri, cuțite). De exemplu: cartofii prăjiți pot fi gătiți în aceeași friteuză care este folosită pentru a prăji creveți și pește; un cuțit ar fi putut fi folosit pentru a tăia o pizza de hamsie (pește) înainte de a fi folosit pentru a tăia o pizza cu brânză; sau chiftelele din carne măcinată și chiflele hamburger pot fi gătite pe grătar folosind o singură spatulă.
Dacă simți că ospătarul nu te ascultă sau pur și simplu nu înțelege, cere să vorbești cu managerul sau bucătarul-șef.
Când ajunge masa dvs., confirmați că este cea potrivită. Dacă aveți îndoieli cu privire la un fel de mâncare, returnați-l în bucătărie.
Dacă un restaurant face o treabă bună atunci când vine vorba de servirea unei mese sigure pentru persoanele care suferă de alergii, anunțați conducerea.