Mănâncă mai eficient Ce motiv sufocă totul - Feuilleton - FAZ
Patruzeci de milioane de oameni vor locui în New York în 2022, dar nu se pune problema vieții, ei zac bolnavi pe străzi, biserici și case de scări. Se pun pe picioare doar o dată pe săptămână, când se vinde Soylent, un aliment artificial în culorile roșu, galben și, nou și deosebit de hrănitor, verde. Doar bătrânii vorbesc despre natură și despre mâncarea adevărată. Charlton Heston își transpiră drumul prin acest New York post-apocaliptic timp de nouăzeci de minute în calitate de polițist Thorn. Schimbările climatice nu-l lasă nici un minut mișto.
Urmărește uciderea unui membru al consiliului de administrație Soylent. Traseul îl conduce la o clinică de eutanasie. Acolo, înainte de a fi „adormiți”, cei obosiți de viață sunt redați din natură, însoțiți de prima mișcare a Pastoralei lui Beethoven. De acolo a fost transportat la fabrica Soylent Grün prin transportul cadavrelor. La sfârșitul filmului, el va fi întins pe o targă, grav rănit, strigând: „Soylent green is people!”, „Soylent green is carne de om!”
O pulbere salvează totul
Designerul american de software Rob Rhinehart a manifestat un simț al umorului cu totul special atunci când a adus pe piață o pulbere alimentară sub numele „Soylent”. Nu este un supliment alimentar, ci un „înlocuitor total de alimente”, un înlocuitor complet de alimente. Compania sa furnizează pulbere în pliculețe, care trebuie amestecate cu apă, amestecate cu ulei de rapiță din conopidele închise și decorate cu o capsulă de ulei de pește. Tot ce ai nevoie ar trebui să fie înăuntru. Probabil seamănă cu pulpa care este de obicei pompată printr-un tub de alimentare.
De ce ar trebui să-ți faci asta? Desigur, site-ul Rhinehart are răspunsul: Mâncarea este doar o pacoste. Cu Soylent economisiți timp pentru cumpărături, gătit și ordonare. Mânca sănătos. Și: Vă reduceți amprenta ecologică.
Distopia ca răscumpărare
În „anul 2022. Cei care vor să supraviețuiască „Thorn este aproape de lacrimi atunci când mușcă un măr pentru prima dată în viața sa, iar proletariatul de cârpă din New York se hrănește cu firimituri de soia. Rhinehart vrea acum să vândă această distopie ca răscumpărare: „Eliberează-ți corpul”. El nu are nicio problemă cu pulberea: „Nu am fost niciodată genul de mâncare”, spune el într-un videoclip de pe YouTube. Pentru el, a mânca înseamnă eficiență. Dar asta nu exclude faptul că te poți bucura din când în când de mâncare foarte bună, cu adevărat adevărată.
Logica din spatele Soylent-ului lui Rhinehart este sugerată de știința nutrițională contemporană: alimentele de care ne bucurăm sunt doar coaja debilitantă a unor substanțe nutritive benefice.
„Trebuie să ne folosim înțelegerea corpului și nutriția și să facem ceva nou, ceva creat de om pentru oameni, pentru omenire”, spune Rhinehart, explicând că, chiar și în copilărie, i se părea ciudat să mănânce varză sau salată, nu are rost să trăiești ca o persoană civilizată, dar totuși mănânci frunze ca un animal. Înțelegerea umanității de către Rhinehart se limitează la abilitățile noastre de rațiune și etică. Aspectele umanității care ne fac viața frumoasă sunt prea animale pentru el. Acest lucru se potrivește cu logica timpului nostru, unde a avea copii, petrecerea timpului liber și exercițiile fizice în aer curat sunt respinse din motive teribil de rezonabile în favoarea funcționării în mașini.
Mai bine acasă decât natural
Din fericire, ideea nutrițională a lui Rhinehart nu este atât de solidă pe cât el o face să apară. El citează știința nutrițională, dar aceasta oferă doar o perspectivă restrânsă asupra fenomenului larg al nutriției. Nici nu pretinde că va găsi un substitut pentru alimentele convenționale. Pe măsură ce știința progresează, lista substanțelor nutritive de care are nevoie corpul crește în mod necesar pe măsură ce ingredientele vitale sunt redescoperite, la fel cum sunt descoperite noi galaxii în spațiu. În trecut, multivitaminele erau panaceul, dar de mult timp oamenii vorbesc despre anumiți acizi grași, acum în principal despre fitochimicale. Aceasta nu este o problemă dacă mănânci ceea ce a fost încercat și testat de milioane de ani. Totul este mai mult sau mai puțin conținut în el - chiar și substanțele nutritive cruciale care nu au fost încă descoperite ca fiind decisive.
„Vrem să fim cât mai independenți de agricultură”, spune Rhinehart, adăugând cireasa neîncrederii sale în natură. „Doar pentru că ceva provine din natură nu înseamnă că este cel mai bun. În prezent, opusul este norma: lucrurile pe care noi oamenii le proiectăm sunt lucrurile mai utile. ”Soylent trebuia să fie un designer de software. Iar cei care consideră că este prea ostil naturii pot folosi imitația finlandeză de soia „Ambro”, care își propune să atragă clienții cu ingrediente organice. Bryan Merchant este unul dintre câțiva jurnaliști online care au încercat auto-experimentarea. Nu a făcut-o doar o săptămână ca și colegii săi, ci o lună întreagă. El numește Soylent un Linux culinar - o încercare open source care se bazează pe feedback-ul utilizatorilor.
În niciun moment din jurnalul său video, Merchant nu pare mulțumit de bucătăria sa variată de artă. Spune că are gustul în care arată, cenușiu-galben, cremos, nodulos. În forumurile de pe internet puteți găsi gusturi variind de la fulgi de ovăz până la material seminal. În curând, maxilarul comerciantului doare pentru că nu-l mai folosește. Intestinul raportează plângeri cu privire la oprirea acestuia. La sfârșitul postului său de mâncare completă, el poate fi văzut rupând o bucată de carne dintr-un pulpă de pui, aproape de lacrimi precum Charlton Heston mușcând în primul său măr.
Motive pentru acceptare
Cu toate acestea, există entuziaști pentru ideea lui Rhinehart. Primul său apel pentru crowdfunding a depășit toate așteptările. Îl trimite imediat pe următorul. Compania sa a primit acum capital. Poate că aceasta este o investiție bună, deoarece există de fapt două mecanisme puternice prin care clientela Soylent ar putea crește. Pe de o parte, există economii de timp. Odată ce cineva începe să folosească timpul petrecut de obicei în nutriție, acesta poate fi un avantaj competitiv care îi motivează pe ceilalți să prindă voluntar din urmă.
Este similar cu disponibilitatea constantă prin telefon mobil și e-mail: Cei care se retrag au un dezavantaj competitiv. Dar, de asemenea, omul om-bun al lui Homo oeconomicus are toate motivele raționale de a recurge la Soylent. Oamenii care se cumpără singuri de la poverile conștiinței unui zbor prin plantarea copacilor undeva ar trebui, dacă se gândesc prin etica lor până la capăt, să ajungă la Soylent. Dacă amprenta ecologică își lasă amprenta asupra conștiinței, ar trebui să vă îndreptați în vârful picioarelor cu Soylent.
Deci, mesajul de la Rhineharts Soylent este: Nu trebuie să așteptăm anul 2022 pentru a ne priva de bucuria mâncării, nu avem nevoie de capitalism prădător care să distrugă lumea, nici de o dictatură violentă, nici de prăbușirea ecosistemului. Propriul nostru bun simț este suficient pentru aceasta.