Mănâncă mai multă grăsime pentru a fi mai eficient -

Phil Maffetone, cunoscut în lumea sportului pentru crearea unei metode de antrenament numită după el bazată pe munca de intensitate redusă, a fost chemat de un triatletă profesionist care suferea de performanțe reduse. Apoi a scris un articol cu Paul Laursen care va fi publicat în ediția din iulie 2017 a Jurnalului Internațional de Științe și Coaching al Sportului. Așadar, acesta nu este un studiu științific, așa cum vom auzi despre care vom vorbi, ci un studiu de caz și vom reveni la acest aspect la sfârșitul acestui articol.

Să ne întoarcem la geneza acestei colaborări: un triatlet profesionist care parcurge circuitul Ironman și se confruntă cu:

o scădere a performanței,
oboseală excesivă,
foame cronice severe,
probleme gastrointestinale (inclusiv probleme severe în timpul cursei, cum ar fi diareea cu prezența sângelui) și
alte probleme de sănătate, în concordanță cu o problemă de supraentrenare.

Acest atlet se antrenează 30 de ore pe săptămână, este instruit ca medic, dar nu va ezita să caute ajutor de la un specialist ca Maffetone.

Abordarea a fost reducerea sarcinii de antrenament de la 30 la 18 ore inițial, înainte de a crește la 24 de ore pe săptămână, coroborată cu o schimbare a dietei.

În timp ce majoritatea sportivilor folosesc diete bogate în carbohidrați (și în special în zaharuri „lente”), alegerea a căzut aici pe o dietă săracă în carbohidrați și bogată în lipide (grăsimi), care în engleză se numește LCHF (Low Carbohydrates - High Fat ). Ideea de bază este de a promova utilizarea grăsimilor. Tranziția s-a făcut treptat pe o perioadă de 6 săptămâni pentru a ajunge la o dietă constând din:

12% carbohidrați (comparativ cu 73% inițial),
75% lipide (comparativ cu 14%),
13% proteine (nivel nemodificat),

Pentru un total de aproximativ 2700kCal zilnic.

În termen de 2 luni, sportivul a arătat energie reînnoită în și în afara antrenamentului, mai puțină foame și oboseală și o nevoie redusă de pui de somn. În același timp, puterea sa de ciclism a crescut cu 20W, iar viteza de mers a crescut de la 12 la 15 secunde pe kilometru la impulsuri constante. De asemenea, a devenit capabilă să meargă fără alimente în timpul antrenamentelor sale de 4 ore sau mai puțin, în afară de consumul evident de apă. Greutatea acestui triatlet a scăzut de la 61 kg inițial la 55 kg, apoi s-a stabilizat în jur de 56-57 kg, indicând o scădere în greutate în ciuda unei diete mai grase.

În competiție, după o perioadă de reducere de 2 săptămâni și un mic dejun studiat și testat, succesul a fost obținut cu cele mai bune 2 performanțe în 3 evenimente la distanță Ironman, inclusiv una în 8:52. În plus, consumul său de calorii în timpul cursei a fost redus drastic de la 400 kCal/oră la 130 kCal/oră în timpul ultimului eveniment (respectiv 175, 145 și 130kCal pentru cele 3 evenimente) ... Semnele și simptomele suferinței gastrointestinale - dispariția intestinului la acelasi timp.