Mănâncă mai multe legume și mai puțină carne Spune-ți părerea Opinii Le Droit - Gatineau, Ottawa
Conversațiile de Revelion despre dietă abundă încă în pauzele chill out din Canada; oamenii discută despre efectele bune sau rele ale zahărului, glutenului, cărnii, produselor lactate, tofu și altor alimente. Ziarele științifice, vedetele celebre și reprezentanții diferitelor grupuri produc, procesează și vând alimente și doresc să ne atragă atenția în timp ce căutăm modul corect de a mânca.
Cum să știi în cine să ai încredere?
Soluția pe care au ales-o canadienii pentru a răspunde la această întrebare spinoasă a fost să apeleze la Ghidul alimentar din Canada, acel curcubeu de alimente pe care mulți dintre noi îl știm din școala primară.
Ultima publicație a ghidului alimentar datează din 2007; a fost necesară o actualizare pentru a reflecta noi informații. Health Canada a analizat cele mai recente cercetări și a consultat diverse părți interesate.
Întrebarea: la cine ar trebui să apeleze Health Canada pentru cele mai bune recomandări dietetice pentru canadieni?
Atitudinea adoptată de minister este una de precauție. Guvernul federal a suspectat că participarea industriei la elaborarea Ghidului alimentar a subminat încrederea publicului în ghid. De această dată, Health Canada a favorizat informațiile din surse care nu au beneficiat de rezultate. Prin alegerea de a nu se întâlni individual cu reprezentanții industriei, Health Canada și-a oferit cea mai bună oportunitate de a produce, în primul rând, un ghid care servește sănătății canadienilor, care va fi văzut ca o sursă fiabilă de informații.
Pe măsură ce încrederea în sursele tradiționale de informații se erodează, Health Canada ar face bine să ia în considerare extinderea acestei abordări în cadrul departamentului.
Principiile directoare din spatele ghidului alimentar au fost publicate în 2017 și includ recomandări pentru a reduce consumul de alimente procesate, a împărtăși mesele cu familia și grupurile și pentru a ne schimba dieta pentru a consuma o proporție mare de fructe și legume, fără a exclude neapărat complet produsele de origine animală. origine '.
Toate acestea sunt sfaturi valoroase bazate pe dovezi. Cu toate acestea, există acum rapoarte conform cărora industriile cărnii și produselor lactate din Canada se plâng că nu au fost consultate în mod adecvat de către Health Canada și caută către Agriculture și Agroalimentare Canada și Innovation, Science and Economic Development Canada să depună o cerere. reclamații.