Mănâncă mai puțin pentru a trăi mai mult în stare bună de sănătate - Observator pentru prevenire
În Canada, la fel ca în majoritatea țărilor industrializate, speranța de viață la naștere este de aproximativ 80 de ani, aproape dublă față de cea de acum 150 de ani. Cu toate acestea, această creștere a longevității maschează o realitate mai întunecată: este posibil să trăim mai mult decât înainte, dar mulți dintre acei ani în plus sunt foarte des marcați de boli și suferințe. Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), speranța noastră de viață sănătoasă este în medie cu aproximativ 10 ani mai mică decât speranța totală de viață, un decalaj care, evident, reprezintă o reducere substanțială a beneficiilor care ar trebui să aducă o viață mai lungă.
Pentru a remedia această situație, cheia rămâne prevenirea dezvoltării multor boli cronice asociate îmbătrânirii, în special bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, diferite tipuri de cancer și boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer și alte demențe. Se știe de câțiva ani că absența fumatului, activitatea fizică regulată, o dietă compusă în principal din plante (fructe, legume, cereale integrale, nuci) și controlul greutății corporale sunt factori de stil de viață care pot reduce foarte mult riscul de aceste boli și astfel ajută la prelungirea vieții sănătoase.
Un alt factor de protecție, mai puțin cunoscut, este acela de a reduce pur și simplu cantitatea de calorii consumate. Un număr foarte mare de studii efectuate în ultimii ani au arătat în mod clar că restricția de calorii (fără un deficit de vitamine și minerale esențiale) crește longevitatea mai multor organisme simple, cum ar fi drojdiile și muștele fructelor, cu 30 până la 50%. precum și a animalelor mai complexe, cum ar fi rozătoarele. Această creștere a longevității este însoțită de o reducere semnificativă a mai multor boli, în special a bolilor cardiovasculare, a cancerelor și a bolilor neurodegenerative, ceea ce sugerează că restricția calorică are potențialul de a îmbunătăți semnificativ speranța de viață.
Datele acumulate până acum sugerează că această abordare ar putea fi aplicată cu succes la oameni. La maimuțele rhesus (care au un genom 93% identic cu al nostru), studiile inițiale au indicat că restricția calorică a fost asociată cu o scădere a incidenței diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare, a cancerului și a neurodegenerării. Decât o creștere a longevității, o beneficiu care a fost confirmat recent. Un impact pozitiv similar al restricției de calorii la om este probabil, deoarece scăderea aportului de calorii s-a dovedit a provoca mai multe modificări biochimice cunoscute pentru a reduce riscul de diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancere și demențe. O scădere a aportului de calorii pare a fi foarte bine tolerată, întrucât o restricție de 25% a caloriilor ingerate timp de 2 ani este asociată cu îmbunătățirea stării de spirit, a somnului și a calității generale a vieții. Având în vedere efectele dramatice ale restricției calorice asupra sănătății, este, prin urmare, o abordare foarte promițătoare pentru îmbunătățirea speranței de viață sănătoase.