Mănâncă natural, paleo sau vegetarian; Colțul de fitness

„Eu sunt ceea ce mănânc": Aceasta nu este cu siguranță o afirmație exactă, dar mulți dintre noi cred că da.

Îmi pui multe întrebări desprehrana naturala și în special despre dietă Paleo si ceva dieta vegetariana. Cine are dreptate? Voi răspunde pur și simplu: TU! pentru că nimeni nu vă poate forța o dietă specifică. Depinde de dvs. să alegeți în funcție de:

alergiile, intoleranțele și sensibilitățile alimentare;
obiceiurile tale alimentare, credințele și obiceiurile;
educația dvs. alimentară, în special punctul dvs. de vedere cu privire la aditivi și produse industriale.

Nu cred că există o dietă perfectă. În orice caz, știința este foarte departe de a o putea defini cu certitudine (este deosebit de dificil să validați efectele pe termen lung și să izolați o intervenție dietetică specifică).
Pare să apară un consens global: ne-am industrializat prea mult mâncarea, ceea ce ne-a făcut dependenți de un sistem slab controlat și care înseamnă că nici nu mai știm cu adevărat ce mâncăm și de unde vine ...

Raspunsul meu: Cunoașteți alimentele pe care le consumați. Încearcă să înțelegi etichetele și ferește-te de produsele pe care nu le înțelegi! Singura modalitate prin care puteți mânca mai bine este să învățați cum să o faceți; și fii atent să nu ai încredere orbește în prima carte pe care ai citit-o. Alegeți mai multe surse și construiți-vă propria opinie. Fiecare expert va avea neapărat un punct de vedere diferit, deoarece recomandările sale vor fi rezultatul modului său de interpretare a publicațiilor științifice, a istoriei farfuriilor noastre și a sistemului agroalimentar actual..

Gilles Lartigot, de exemplu, are o opinie clară în cartea sa, bestseller actual:

Iată 3 moduri moderne care ne provoacă obiceiurile alimentare.

1/Dieta paleo (paleolitic)

Conceptul este simplu. Totul începe de la observația că dieta noastră s-a schimbat semnificativ în ultimii ani și că sistemul nostru digestiv nu a avut timp să se adapteze la aceasta. Prin urmare, dieta paleo pledează pentru întoarcerea la dieta strămoșilor noștri, multe generații înapoi ale căror dieta se baza pe vânătoare, pescuit, culegere. Mai multe explicații despre dieta paleo aici.