Mănâncă pește sănătos - BZfE
Peștii au un gust divers și oferă organismului substanțe nutritive importante precum proteine, acizi grași, vitamine și minerale. Peștele de mare aduce, de asemenea, o contribuție semnificativă la aprovizionarea cu iod.
Peștele nu este doar delicios, ci oferă, de asemenea, organismului substanțe nutritive importante precum proteine, vitamine și minerale. Acizii grași din grăsimea peștelui sunt buni pentru inimă, creier și sistemul imunitar.
Peștii de mare și de apă dulce oferă mulți nutrienți valoroși:
- proteine de înaltă calitate, ușor de digerat,
- acizi grași esențiali și care promovează sănătatea (acizi grași omega-3),
- vitamine valoroase,
- Minerale, pești de mare în special iod.
acizi grasi omega-3
Conținutul de grăsime variază în funcție de tipul de pește și de ciclul de maturare biologică a animalelor. Uleiurile de pește și în special peștele mai gras furnizează în special acizi grași omega-3, făcând din uleiurile de pește una dintre „grăsimile bune”. Somonul, hamsia, sardinele, heringul, macroul și păstrăvul, de exemplu, au un conținut ridicat de acizi grași omega-3.
Cu pești împotriva gușei
Mulți oameni suferă de un deficit de iod ușor, deoarece doar câteva alimente conțin iod în cantități semnificative. Vă puteți îmbunătăți semnificativ aportul de iod cu pești de mare. Cu niveluri medii de 100 până la 200 micrograme la 100 de grame, necesarul zilnic de iod este deja acoperit de o porție de pește de aproximativ 150 de grame.
Utilizarea sării iodate și a produselor realizate cu ea contribuie, de asemenea, la nevoile organismului pentru acest important oligoelement. El are nevoie de iod pentru a construi hormoni tiroidieni, care îndeplinesc sarcini vitale.
Aprovizionarea cu iod din Germania s-a îmbunătățit în ultimii ani, dar adolescenții și adulții tineri sunt, în special, deseori alimentați cu iod (Studiul Național de Consum II). Mărirea tiroidei se mai numește gușă sau gușă.