Mănâncă plin și pierde în greutate cu tipul 1 - mitul dietei
Datorită conexiunii și contactelor excelente cu asistentul său, Anke Bimmer (membru al Asociației Diabetice, consilier pentru diabet DDG), renumitul nutriționist și diabetolog DDG, lector la Universitatea Weihenstephan-Triesdorf, Prof. Dr. med. Johannes Erdmann va fi invitat la Schwabach.
Teza sa provocatoare a fost „Mănâncarea completă și slăbirea în cazul diabetului de tip 1. Mitul dietei”. Oricine a cedat nevrozei de a fi încurcat în a crede că este prea (peste) greutate știe cât de lipsit de sens este să încerci să slăbești și apoi să menții această pierdere în greutate pentru o perioadă mai lungă de timp.
Întrebarea inițială pentru prelegere a fost cât de mult a apreciat publicul acceptarea „German Nutrition Society” (DGE). Această instituție, care emite recomandări cu privire la compoziția ideală a alimentelor de ani de zile, are un cuvânt important de spus despre nutriție - nu-i așa? Chiar și cel mai modest evaluator, care a estimat acceptarea la 5%, a greșit în mod clar. De fapt, doar 3,3% din populație ia în serios liniile directoare: deci nu este de mirare că DGE se plânge de ani de zile că aproape nimănui nu îi pasă de declarațiile sale.
Prof. Erdmann a explicat că recomandările cu privire la modul de slăbit permanent sunt foarte teoretice. Tot ceea ce au în comun este că puteți reduce greutatea cu acesta, atâta timp cât vă bazați pe specificații. Dar succesul achiziției este brusc întrerupt și inversat de îndată ce cerința este anulată. În acest sens, eșecul este deja abordat în fiecare dietă. Chiar și încercările de a sări peste mesele individuale, corpul uman inteligent recunoaște cu seninătate confortabilă: echilibrul energetic este redus imperceptibil și următoarea masă, dacă nu este mai mare, este exploatată mai amănunțit.
Singura abordare sensibilă cu succes pe termen lung este reducerea „densității energetice” a alimentelor și a vaselor, adică creșterea cantității și a volumului și în același timp limitarea utilizabilității (mai multe fibre, pentru a schimba raportul dintre alimentele concentrate în energie și alimentele mai puțin bogate în energie: mai multe legume decât Garnituri de carbohidrați, mai multă carne decât cartofi). Desigur, aceasta înseamnă o schimbare generală a obiceiurilor alimentare în dezavantajul unei pierderi mai rapide (reversibile) în greutate. O constatare importantă este propoziția: „Dacă vrei să slăbești, trebuie să mănânci”.
„Echipa” Erdmann/Bimmer a fost bine repetată și a fost, de asemenea, posibil să se implice publicul în prelegerea interesantă cu întrebări și comentarii. Vorbitorii au fost, de asemenea, impresionați de grup (nu doar invers).
Între timp, prof. Erdmann a invitat grupul la Triesdorf prin Anke, astfel încât studenții de acolo să poată intra și în contact cu diabetici „reali” și să nu vorbească despre ei, ci între ei.
Schwabacher a acceptat cu recunoștință invitația și va merge la Triesdorf în mai. (KLaus Walter)