Mănâncă proteine fără carne, c; este posibil! Fitness Matters - Fitness, squat, yoga,
A mânca fără carne nu înseamnă doar să înghiți două frunze de salată verde. Din fericire. Pentru a limita sau elimina carnea, fără a ajunge la rotunjituri, urmați sfatul nostru
Fie că renunțați la carne din gust, din convingere sau din altă poveste personală, acesta nu este un motiv pentru care să vă luați rămas bun de la proteine. Deoarece proteinele (dintre care carnea este un mare furnizor) sunt necesare, esențiale chiar și pentru o dietă echilibrată. Așadar, nu se pune problema sărind peste proteine, mai ales când ești puțin activ. De ce ?
Proteinele sunt esențiale pentru mușchi, este adezivul acestora. Dar există alternative.
Ovo, lacto sau pesco ?
În această etapă, este important să facem o distincție ... Pentru că pe piața „fără carne”, găsim un pic din toate și opusul său. Între cei care trâmbițează că nu mai mănâncă carne, dar care de fapt exclud doar carnea roșie și cei care refuză absolut orice carne sau produs de origine animală (inclusiv produse lactate) ... există o marjă.
Pentru a naviga puțin mai mult, putem clasifica „fără carne” în mai multe categorii, ovo vegetarieni (care mănâncă ouă), lacto (și produse lactate) sau chiar pesco (pește și fructe de mare). În afară de aceasta, veganii, la rândul lor, refuză toate produsele de origine animală, fie moarte, fie vii. O dietă (vegană) care poate să nu fie pe placul profesioniștilor din dietă. Florence Pujol, dietetician specializat în tulburările de alimentație prin furtuni: „Dieta vegană nu este recomandată în totalitate, indiferent dacă practici sport sau nu” .
Adepții veganismului fiind, trebuie recunoscut, o minoritate, majoritatea oamenilor care nu mănâncă carne consumă în continuare produse lactate și, în majoritatea cazurilor, ouă. Cu toate acestea, aportul de proteine trebuie compensat deoarece deficitul de proteine atunci când nu mâncăm carne este foarte real. Dar fără proteine, este dificil să menții o masă musculară bună.
Limitele proteinelor vegetale
Auzim adesea că se spune că proteinele animale pot fi pur și simplu înlocuite cu proteine vegetale ... Aici din nou, nutriționistul nostru moderează: „Pentru multe femei, urmând o dietă vegetariană, cu alte cuvinte fără carne, consumă soia cu legume. Proteinele din soia nu au nimic de-a face cu proteinele animale! În ceea ce privește friptura de soia, este o producție de marketing pură! Nu este absolut echivalentul unei fripturi în ceea ce privește aportul de proteine. Pe de altă parte, este un produs destul de gras și conține o mulțime de fitoestrogeni (hormoni feminini, nota editorului) " .