Mănâncă pulpă de cocos și bucură-te de apă

Deși nuca de cocos se numește nucă, este de fapt un fruct de piatră și, prin urmare, este un fruct. Deci, dacă doriți să le cumpărați în supermarket, trebuie să le căutați pe raftul pentru fructe. Acolo, însă, îi atrage imediat atenția. În primul rând, nuca de cocos este mult mai mare decât multe alte fructe și, în al doilea rând, are o coajă dură, fibroasă, maro.

În spatele pielii exterioare lemnoase, totuși, există nu numai o pulpă delicioasă, ci și un lichid răcoritor. Pentru că poți mânca atât carnea de cocos, cât și apa de cocos. Fructul tropical are un gust exotic pentru palatul european, deoarece nu poate fi comparat cu fructele dulci, locale.

Dar asta nu este tot, fructele noastre europene sunt deja considerate foarte sănătoase din cauza vitaminelor și mineralelor sale, iar nucile de cocos chiar le depășesc. Deoarece fructul palmierului de nucă de cocos are multe substanțe nutritive importante. Data viitoare când cumpărați fructe, ar trebui să nu treceți neglijent pe lângă fructele tropicale. Ia unul cu tine, merită.

Pulpa de cocos

Carnea nucii de cocos nu este nici la fel de moale ca carnea unei prune sau a unei pere și nici la fel de tare ca miezul comestibil al unei alune sau alune. Este ferm pentru a mușca și, desigur, are cel mai bun gust proaspăt. Totuși, majoritatea oamenilor o știu sub formă uscată. Deoarece nucă de cocos deshidratată sau fulgi de nucă de cocos pot fi găsite în multe dulciuri și produse de patiserie.

Deoarece carnea de nucă de cocos conține o mulțime de grăsimi sănătoase (citiți despre aceasta pe pagina sănătoasă a nucii de cocos), nu este tocmai săracă în calorii. Dar asta nu ar trebui să vă împiedice să vă bucurați de fructul foarte hrănitor - desigur, cu moderare. Pulpa proaspătă, care nu trebuie să fie prăjită sau fiartă înainte de consum, poate fi accesată după cum urmează:

După ce ați crăpat coaja tare a fructului - cel mai bun mod de a face acest lucru, citiți pagina Deschiderea cocosului ușor - tăiați carnea albă din coajă în bucăți. Cel mai bine este să folosiți un cuțit de bucătărie mic și ascuțit.
Când aveți bucățile de pulpă în față, veți observa că există o piele subțire, maro pe fiecare parte. Aceasta este partea în care carnea a fost atașată la coajă.
Dacă doriți, lăsați pielea subțire și mâncați-o cu voi. Nu este comestibil, dar nici nu are un gust deosebit de bun.
Alternativ, îndepărtați pielea subțire a bucăților de nucă de cocos înainte de consum. Dacă utilizați un curățător de cartofi sau sparanghel pentru acest lucru, este ușor și rapid.
Nu încercați să îndepărtați pielea cu degetele. Deoarece nu poate fi dezlipit dintr-o singură bucată, ar fi un proces destul de obositor și care consumă mult timp.

Puteți mânca imediat pulpa proaspătă crudă sau o puteți adăuga în salata de fructe, tăiată în cuburi mici. Carnea proaspătă a fructelor tropicale arată bine și în alte deserturi. De asemenea, îl puteți folosi în muesli sau puteți face din el o înghețată delicioasă. Și dacă îți plac mâncărurile exotice, vei găsi câteva curry în care se folosesc și benzi proaspete de nucă de cocos.

Pe lângă carnea proaspătă, pe care nu o puteți cumpăra individual în supermarket, sunt disponibili în principal fulgii de cocos uscați sau cocsul desecat. Deoarece carnea de nucă de cocos rasă fină a fost uscată înainte de ambalare, fulgii de nucă de cocos au o durată de valabilitate mult mai mare decât carnea proaspătă de nucă de cocos.

Raspile sunt folosite și în multe feluri de mâncare exotice. Dar fulgii nutritivi de nucă de cocos pot fi găsiți și în numeroase produse de patiserie, cum ar fi fursecurile de Crăciun, prăjituri sau produse de patiserie mici. Și dacă îți place să îți faci singur pralinele, poți adăuga o notă exotică dulciurilor cu fulgi de cocos.

Suc de cocos

Pe lângă carnea mușcată de nucă de cocos, nuca de cocos conține și o apă lichidă, de nucă de cocos. Dacă ați prins o nucă care a rămas fără apă de cocos, nu ar trebui să o mâncați. Fructul este prea copt și stricat. Cu toate acestea, există nuci de cocos proaspete cu mai multă sau mai puțină apă de nucă de cocos.

Dacă doriți să obțineți fructele tropicale doar datorită apei sale bogate în minerale, ar trebui să alegeți unul Bea nucă de cocos decide. Acestea sunt nuci de cocos foarte tinere, încă necoapte, dar nu sunt atât de ușor de obținut. Cei care nu le pot cumpăra într-o sală de piață sau într-un magazin de produse naturiste din apropiere au posibilitatea de a cumpăra nucă de cocos de la diverse magazine online.

Spre deosebire de nucile de cocos maronii și fibroase de pe raftul supermarketului, nucile de cocos de băut au încă coaja lor exterioară. Deci sunt verzi, iar carcasa exterioară este netedă. De altfel, nucile pentru mâncare sunt îndepărtate în țara de origine înainte de a fi exportate, astfel încât să poată fi transportate mai ușor.

Pentru a avea acces la apa foarte sănătoasă, așezați nuca de cocos în față, astfel încât partea de care este atașată tulpina să fie în partea de jos. De multe ori, primești nucile preprelucrate astfel încât să aibă un vârf mic. Dacă nu este cazul, acum trebuie să folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia coaja exterioară, astfel încât să se formeze un punct pe partea superioară a nucii de cocos.

Apoi utilizați un deschizător de nucă de cocos (alternativ un tirbușon sau un tăietor de mere) pentru a găuri o gaură în nucă de cocos. Acolo puteți pune paiul și vă puteți delecta imediat cu apa delicioasă. Dar ar trebui să faci și tu asta. Pentru că dacă nuca de cocos este deschisă, apa de cocos nu durează foarte mult.

Dacă nu doriți să beți toată apa imediat, puneți nuca de cocos în frigider și acoperiți-o cu folie alimentară (nu folosiți folie de aluminiu, care va schimba gustul). Dar nu ar trebui să lăsați piulița deschisă prea mult în frigider. Dacă apa de nucă de cocos este stricată, are un gust acru.

Cunoscătorul și cunoscătorul bea pură apa de cocos bogată în nutrienți, pentru că așa are cel mai bun gust.
Dar, desigur, nu este o necesitate. De asemenea, puteți adăuga băutura răcoritoare la un smoothie sănătos. Completează perfect smoothie-ul făcut din diverse fructe exotice.
Dacă navigați puțin pe internet, veți găsi numeroase rețete de cocktailuri care sunt amestecate cu apa proaspătă de nucă de cocos.
Și atunci când pregătești mâncăruri străine, nu se folosește doar carne de cocos, ci și apă de nucă de cocos.
Dacă doriți să vă delectați cu ceva foarte special și să vă pregătiți propria înghețată, puteți încorpora apă de nucă de cocos în creațiile dvs. de înghețată. Ce zici de o înghețată de var de cocos, de exemplu?

Coajă de nucă de cocos

Nu, bineînțeles că nu vă așteaptă aici o rețetă pentru prepararea coajei de cocos. Deoarece atât coaja tare, maro, fibroasă a fructelor tropicale (care este de fapt doar una dintre numeroasele piei interioare ale nucii de cocos), cât și coaja verde a nucii de cocos potabile nu sunt comestibile. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că partea necomestibilă a fructului de palmier este eliminată neglijent în țările de origine.

Coaja de cocos își servește, de asemenea, scopul. Așa că poți face boluri atrăgătoare din jumătățile de cocos, care sunt sigur că vor fi primite în mod minunat pe un bufet cu o salată exotică. Sau puteți utiliza jumătățile de nucă de cocos goale și curățate pentru a stoca diverse obiecte mici. Puteți să le închideți și să le creați un mobil rustic, sau puteți folosi cojile rămase de nucă de cocos ca abajururi mici.

Dacă există o mulțime de coji de nucă de cocos, de exemplu în producția de ulei de nucă de cocos, acestea sunt transformate în combustibil. Cărbunele din coji de cocos este foarte popular datorită duratei sale de ardere îndelungate și a dezvoltării relativ reduse a fumului. Cărbunele de cocos este disponibil sub formă de cub și sub formă de brichete.

Proprietarii de bărci cunosc coaja de cocos sub formă de sol. Pentru a vă asigura că nimeni nu alunecă pe puntea umedă și alunecoasă, cojile de nucă de cocos măcinate fin sunt amestecate cu ultimul strat de vopsea. Acest lucru creează un strat antiderapant dur.