Postul cu jumătate de normă este atât de variat pentru gurmanzi
Sarah Schocke, Alexander Dölle
bucurați-mi așa cum îmi place
Cartea de bucate cu glumele subțire
160 pagini, ediția I 2014
160 pagini Comandați direct de la Kosmos
Postul este bine, dar nimeni nu poate suporta mult timp. După o săptămână cel târziu, corpul sănătos cere din nou hrană solidă și după aceea totul revine rapid la normal oricum. Situația este foarte asemănătoare cu așa-numitele diete fulger. Cinci kilograme pe săptămână și după trei săptămâni încă cinci kilograme sunt pe șolduri. Slăbește și câștigă în greutate în alternanță constantă - sau renunți complet și apoi crești ca o găluște de drojdie. Să fie așa?
Sarah Schocke și Alexander Dölle spun nu și prezintă o carte de bucate cu glumețul subțire: „Bucură-te așa cum îmi place” este numele jocului, iar designul și imaginea de copertă îți fac să vrei să gătești. Autorii, ambii nutriționiști, au dezvoltat rețete ușoare pe care oricine le poate pune împreună după cum este necesar. Delicatese mici pentru între, feluri principale rafinate, deserturi, dar și băuturi și gustări. Scopul este de a înlocui mesele normale cu aceste feluri de mâncare slabe. Fără a pierde distracția de a mânca sau chiar de a te înfometa.
„Bucură-te așa cum îmi place” nu este o carte dietetică în sens clasic. În schimb, cartea sugerează aperitive fine, mici și ușoare pentru fiecare ocazie. În același timp, un „glumet subțire” dezvăluie modul în care unele rețete pot fi făcute chiar mai „slabe”. De exemplu, folosind iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de iaurt grecesc.
Cartea se adresează tuturor celor care doresc să-și mențină greutatea dorită/greutatea ideală și care caută un echilibru ușor și în același timp delicios pentru „zilele gourmet”. Iată ce înseamnă credo-ul cărții: a rămâne subțire nu este dificil.
Ceea ce îmi place în mod deosebit la această carte sunt fotografiile excelente, precum și numeroasele idei neobișnuite de rețete. Ele oferă chiar și cele mai simple „feluri de mâncare”, care asigură ceva.
Ceea ce nu-mi plac, însă, sunt rețetele care se bazează pe aluat gata preparat/aluat filo. În acest caz, dintre toate lucrurile, se referă la rețeta imaginii de copertă. Se poate să trăim puțin în spatele lunii în mediul rural franconian, dar Filouteig este complet necunoscut aici. Chiar și supermarketul local, foarte mare și bine aprovizionat, trebuie să se potrivească. Nu ar fi auzit niciodată numele.
Am auzit eu însumi numele de mai multe ori. Ori de câte ori bucătarii vedetă vor să demonstreze ceva rapid și să „pregătească ceva”. Cu aluatul foietaj, acest lucru este de înțeles, dar bucătarul cu experiență ar trebui să aibă și alte aluaturi, nu? Maultaschenul cu umplutură de usturoi sălbatic din carte sunt, de asemenea, făcute manual - inclusiv aluat de paste.