Mănâncă sănătos ”fel finlandez
Finlanda - țară pionieră în căutarea unei alimente mai sănătoase: acest slogan, până acum câțiva ani, era de ordinul predicției. Perspectivele sunt deja foarte promițătoare: produse crude de bună calitate, o gamă de producție la fel de constantă pe atât de variată și o lungă tradiție de colaborare între cercetători, autorități publice și profesioniști din industria alimentară. Alimentația sănătoasă în Finlanda: Problema este mai presus de toate natura alimentelor de bază și alegerile pe care le fac consumatorii obișnuiți, dar depinde și de o anumită cantitate de cercetare și inovație care vizează cele mai înalte standarde internaționale.
O dietă care se bazează în principal pe produse de bază finlandeze este în mod necesar bună pentru sănătate. Oferă secară și ovăz, care oferă corpului energia de care are nevoie și conțin fibre care susțin tranzitul intestinal. Uleiul de rapiță și peștele gras sunt o sursă de acizi grași foarte importanți pentru funcționarea inimii, a sistemului venos și a pielii. Fructele de pădure și legumele rădăcinoase cultivate vara în latitudinile nordice contribuie la stimularea apărării bolilor, datorită antioxidanților puternici și a altor substanțe nutritive esențiale pe care le conțin.
Pentru mulți oameni obligați să urmeze o dietă specială, Finlanda este o țară a abundenței. Cei care nu pot tolera lactoza vor găsi o mulțime de produse lactate cu conținut scăzut de lactoză sau deloc în magazinele obișnuite. Persoanele cu boală celiacă vor găsi cu ușurință specialități de panificație fără gluten. Trimiterea la diferite diete speciale
apare frecvent în meniurile restaurantelor, ca simboluri și, dacă nu, chelnerii sunt încântați să sfătuiască clienții. Know-how-ul în produsele dietetice este un atu important pentru exporturile noastre. În ultimii ani, produsele finlandeze fără lactoză au câștigat un pas în Suedia, Statele Unite, Rusia și Asia, în timp ce italienii cu alergii la gluten pot gusta bucuriile pizza făcute în Finlanda.