Mănâncă sănătos - în ciuda Corona - TUM
Cum s-au schimbat obiceiurile de mâncare, băut și exerciții fizice ale copiilor de la începutul pandemiei de coroană? Experții de la Centrul Else Kröner-Fresenius de Medicină Nutrițională (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München (UTM) s-au dedicat acestui subiect. Potrivit studiului, aproximativ jumătate dintre copiii de zece până la 14 ani exercită mai puțin. Mai ales copiii mai mari au mâncat mai multe alimente dulci și sărate de la blocare. Studiul marchează punctul de plecare pentru noul accent „Nutriția copilariei” la EKFZ.
De la începutul pandemiei de coroană, copiii au mâncat mai multe dulciuri precum ciocolată, urși gumosi, fursecuri și înghețată, dar și fructe. Acesta este unul dintre rezultatele unui sondaj efectuat de EKFZ împreună cu institutul de cercetare a opiniei Forsa. Băieții în special consumă gustări (20%), dulciuri (22%) și băuturi răcoritoare (12%) mai des decât înainte de pandemie. Copiii cu vârsta cuprinsă între 10 și 12 ani, în special, au avut mai puține șanse să reziste tentațiilor dulci (23 la sută) sau sărate (28 la sută) în timpul blocării.
Echipa de cercetare a intervievat 1.000 de părinți de copii cu vârsta de până la 14 ani pentru studiu în septembrie 2020. 38 la sută spun că copilul lor s-a mișcat mai puțin de când a început pandemia. Acest lucru este deosebit de frecvent (57%) în rândul copiilor de zece până la 14 ani. O creștere a greutății corporale poate fi observată în special la copiii cu vârsta cuprinsă între zece și doisprezece ani, băieții fiind afectați de două ori mai des (27%) decât fetele (14%).
Importanța medicinei nutriționale în vremurile Coronei
„Dacă există un decalaj în ceea ce privește aportul și consumul de calorii pe termen lung, acest lucru poate duce la obezitate, motiv pentru care dezvoltarea greutății corporale a copiilor ar trebui monitorizată în cursul ulterior al pandemiei coronare”, spune Hans Hauner, profesor de medicină nutrițională la UTM și director al EKFZ. Mai presus de toate, acest lucru trebuie văzut pe fondul faptului că cel puțin fiecare al șaselea copil din Germania este supraponderal și proporția copiilor cu obezitate a crescut brusc în ultimele decenii.
„Stilul nostru de viață joacă un rol decisiv în bolile cauzate de nutriție”, spune Heiko Witt, profesor de medicină nutrițională pediatrică la UTM. Pe lângă infectiologie, metabolismul și cercetarea nutrițională sunt de o importanță deosebită chiar și în condiții de pandemie.
Noua concentrare a cercetării: nutriția copilăriei
EKFZ pentru medicina nutrițională acum oferă pachet de cunoștințe despre medicina nutrițională în regiunea metropolitană din München. Ca parte a unei noi cooperări între UTM și Universitatea Ludwig Maximilians (LMU) din Clinica din München sub umbrela EKFZ, problemele actuale ale medicinei nutriționale vor fi cercetate în detaliu în viitor.
Din octombrie, echipa EKFZ a fost consolidată printr-o strânsă cooperare cu prof. Berthold Koletzko, profesor superior Else Kröner (Spitalul de copii Dr. von Haunersches al Clinicii LMU). În lucrarea sa, prof. Koletzko este preocupat de factorii de risc din copilăria timpurie pentru supraponderalitatea și obezitatea, precum și de bolile asociate, cum ar fi diabetul, infarctul și accidentul vascular cerebral.
Într-un prim proiect cu accent pe „Nutriția copilăriei”, Prof. Hauner și Prof. Koletzko vor evalua împreună probe de sânge de la femeile însărcinate cu și fără obezitate și cu și fără diabet gestațional. Acest lucru este legat de speranța de a găsi noi biomarkeri pentru diabetul gestațional. Un proiect comun al prof. Witt și prof. Koletzko este despre influența nutriției în al doilea an de viață asupra creșterii și metabolismului copilului.
Martin Klingenspor, profesor de medicină nutrițională moleculară la UTM, investighează influența nutriției la viitoarele mame asupra dezvoltării țesutului adipos la copil ca parte a noii cooperări cu prof. Koletzko: „Nutriția mamei în timpul sarcinii și alăptării influențează dezvoltarea sistemului nervos al copilului. Aceste influențe timpurii modelează schema circuitului pentru foamete, sațietate și recompensă în creier. Acest lucru duce la o programare pe tot parcursul vieții a bilanțului energetic, adică reglarea consumului, consumului și stocării de energie. "
Else Kröner-Fresenius-Stiftung continuă să sprijine știința nutrițională
Încă o dată, Else Kröner-Fresenius-Stiftung promovează știința medicinei nutriționale în regiunea metropolitană din München, în locațiile Freising-Weihenstephan și München. Un milion de euro va curge în noul profesor superior Else Kröner de la LMU și astfel în proiectele de cooperare cu EKFZ. Scopul general: de a educa publicul larg despre alimentația sănătoasă.
Mai multe informatii:
Rezumatul rezultatelor studiului poate fi găsit la www.ekfz.tum.de.
EKFZ este, de asemenea, situat la Școala de Științe ale Vieții TUM și la Facultatea de Medicină TUM - o expresie a abordării inovatoare a combinării științelor nutriționale tradiționale cu cercetarea medicală modernă. Studiile pionierate pe subiecte precum nutriția în timpul sarcinii, bolile sistemului digestiv și celulele grase brune arată că acest concept are succes. Else Kröner-Fresenius-Stiftung a inițiat dezvoltarea EKFZ și a finanțat-o cu 11 milioane de euro. A urmat o finanțare suplimentară timp de cinci ani, cu un total de 5 milioane de euro.
Else Kröner-Fresenius-Stiftung a fost fondată în 1983 de antreprenorul Else Kröner, n. Fernau, a fondat și și-a făcut singurul moștenitor. Fundația non-profit Else Kröner-Fresenius promovează știința medicală și susține proiecte medico-umanitare. EKFS primește aproape toate veniturile sale din dividende de la grupul de asistență medicală Fresenius, din care este cel mai mare acționar. În conformitate cu statutele sale, fundația sprijină doar cercetările ale căror rezultate sunt accesibile publicului larg. Până în prezent, fundația a finanțat peste 2.000 de proiecte. Cu un volum anual de finanțare de aproximativ 60 de milioane de euro în prezent, este cea mai mare fundație medicală din Germania.