Mănâncă sănătos pentru a rămâne tânăr 14 sfaturi
și nu lipsesc niciun fel de alimente/nutrienți
B-A-BA al unei diete sănătoase cu longevitate
Ce băutură să-ți păstrezi tinerețea ?
14 sfaturi pentru a mânca diferiți nutrienți sănătoși
Principalele noastre greșeli alimentare
Putem defini 5 categorii de nutrienți esențiale pentru corpul nostru. Toate sunt aproape prezente în toate alimentele, dar în proporții diferite. Iată câteva reguli importante referitoare la aceste familii de nutrienți, care promovează longevitatea naturală:
Consumați carbohidrați și zaharuri sănătoase
1. Alimente bogate în carbohidrați
Acestea sunt toate plantele:
- fructe si legume
- leguminoase (plante păstăi cum ar fi linte, mazăre, soia, fasole, fasole, etc.)
- cereale ale căror semințe produc făină, fulgi, paste, pâine etc. (porumb, grâu, orz, hrișcă, orez, secară, ovăz, quinoa,
2. Cereale, nu prea mult, dar mai ales puțin sau nu rafinate și bine pregătite:
Cerealele au făcut parte recent din dieta umană (în urmă cu aproximativ 10.000 de ani, ceea ce nu este nimic în comparație cu vârsta omenirii care a făcut-o foarte bine înainte).
Fără a intra în extremism, să spunem că cerealele nu sunt potrivite pentru toată lumea și că ar trebui luate unele măsuri de precauție înainte de a le consuma.
Ca toate semințele, conțin anti-nutrienți protejându-i de degradare atâta timp cât nu sunt în stare bună pentru a germina și a crește. Aceste substanțe au efecte anti-nutriționale asupra oamenilor. Acestea sunt în principal: acid fitic, lectine, inhibitori ai enzimelor digestive, saponine. Printre efectele lor nocive, reduc absorbția mineralelor, pot irita tractul digestiv și pot crește porozitatea intestinală.
Metodele de reducere a efectului acestor substanțe sunt: înmuiere, germinaţie, fermentaţie si gătit. Au fost utilizate în mod tradițional și sunt adesea uitate în zilele noastre, deși benefice pentru sănătatea noastră.
În plus, rafinarea extensivă a cerealelor îi privește de fibrele lor și de majoritatea mineralelor și vitaminelor lor. Ponderea cerealelor în dieta noastră modernă este adesea mult prea importantă și ar trebui înlocuită în mod avantajos de legume.
3. Feriți-vă de grâu !
Metodele de cultivare intensivă și hibridizările destinate modificării proprietăților sale culinare au transformat drastic grâul (cromozomii săi au suferit o mare revoltă). De asemenea, digestia sa a devenit problematică pentru mulți oameni. Acest grâu netradițional este bogat în gluten și anti-nutrienți. În special, lectinele sale sunt deosebit de inflamatorii pentru mucoasa intestinală. Amintiți-vă că, în mod tradițional, pâinea a fost fermentată mult timp cu aluat, ceea ce a făcut-o mai digerabilă prin reducerea conținutului de anti-nutrienți. În plus, au fost utilizate și alte boabe, cum ar fi hrișca.
4. Alegeți alimentele pentru index scăderea zahărului din sânge
5. S-au adăugat zaharoză și fructoză: cel mai bine este să uitați de aceste medicamente inutile.
Mânca sănătos proteină
6. Alimente bogate în proteine
- produse animale: carne, pește, carne de pasăre, ouă, măruntaie, brânză, lapte și derivate, fructe de mare
- leguminoase: văzut mai sus
- ciupercile
- alge alimentare: mai ales spirulina.
7. Proteine animale: accent pe calitatea produsului
Există două lucruri importante cu produsele de origine animală:
1. pot fi tratați cu antibiotice, produse hormonale, sedative ... pe care le vom absorbi în timp ce le mâncăm carnea
2. dacă nu sunt hrăniți cu alimentele lor naturale, ci cu făină și cereale sau alte prăjituri, mamiferele, precum și peștele, păsările de curte și produsele lor derivate ne vor oferi acizi grași de calitate slabă (prea mult omega 6 pentru prea puțin omega 3), nu pentru a menționa substanțele chimice pe care le pot absorbi în agricultura intensivă.
8. Proteina din soia: da dacă este fermentată
În această formă, populațiile asiatice l-au consumat de milenii, tempeh, miso, natto (brânză de soia), tofu fermentat ... și nu paste sau făină de soia.