Mănâncă și bea în Evul Mediu - PDF Descărcare gratuită

-. \), .-, " Ernst Schuber! Mâncat și băut în Evul Mediu

mănâncă

Cuprins Introducere: Istoria nutrițională ca acces la istoria socială? 1 \ Idei populare despre mâncare și băutură în Evul Mediu și despre realitatea descurajantă. 11 „Niveluri de nutriție” sau istoricul fiecărui aliment. 15 Mănâncați și beți ca acces la istoria socială? Cele trei schimbări epocale ale Evului Mediu. \ 6 Istorie nutrițională și dezvoltare socială. Întrebări metodice. 22 A existat o societate medievală. 25 Prima parte: Mâncarea 1.Când foamea fierbinte străbate țara ": Nevoia și frica ca fundal al vieții de zi cu zi din Evul Mediu. 33" Farnes et mortalitas "- foametea din Evul Mediu timpuriu și înalt. 34 foametea ca dizolvare a ordinii umane 37 Foamea - flagelul lui Dumnezeu și răspunsul bisericii 39 Noile conexiuni ale Evului Mediu târziu: foamea și creșterea prețurilor 40 2. Sarea 45 Istoria salinelor ca indicator al dezvoltării populației 46 Ce este de fapt sarea? Cele trei forme pentru extragerea mineralului vital.49 Salinele. Supraexploatarea oamenilor și supraexploatarea pădurii.53 Puterea sării de a modela condițiile sociale: pensie, cooperare și moștenire.