Mănâncă și bea în Madeira

Madeira este o insulă din sudul Portugaliei, dar bucătăria este foarte diferită decât în ​​Grecia, Italia, Spania sau pe continentul Portugaliei.
Mâncarea și băutura sunt preparate în principal cu ingrediente disponibile la fața locului.
Carnea care se consumă mult acolo este în principal carne de vită, porc și pui.
Tipurile de pește care se mănâncă mult în Madeira ne sunt destul de necunoscute, cu excepția tonului.

Mâncăruri tradiționale.

• Espetada em Pau de Lauro (frigarui de carne pe un bat de dafin).

Espetada este un frigărui uriaș.
Carnea de vită se prepară cu praz și sare peste un foc de lemne și se pune pe o frigăruie.
Condimentul tradiționalului său Espetada constă dintr-un băț de dafin (în Lobeerwald există, desigur, mai mult decât suficient).
De multe ori frigarui este atârnat pe un cadru care este montat pe masă. Picăturile de carne sunt colectate într-o farfurie.
Ca alternativă, există și espetada de frango (frigărui de pui) în care carnea de vită este înlocuită cu pui.
În restaurante se servește de obicei cu cartofi prăjiți și o salată verde.

Espada (pește de teacă neagră)

Espada este un pește care este prins în apele adânci din jurul Madeira.
Acest tip de pește, care arată urât la prima vedere, este folosit în multe feluri de mâncare tradiționale.
Carnea peștelui este frumos albă.
Este foarte gustos să mănânci espada cu banane, o combinație de pește fraged și un gust tropical.

Bife de Atum a Madeirense (friptură de ton în stil Madeiran)

Tonul este un pește abundent în apele din Madeira.
Acest pește este preparat la grătar în mod tradițional și servit cu o salată verde și trandafir maderic.

Bacalhau (pește stoc)

Bacalhau este preparat în mai multe moduri.
Prefer Bacalhau com Late, un fel de mâncare la cuptor cu cartofi, brânză și sos de smântână.

Gătit și delicatese.

Prăjituri și produse de patiserie sunt disponibile în aproape fiecare restaurant sau cafenea.
Este printre turiști „Bolo de Mel” foarte popular, un tort cu miere și un adaos de scorțișoară. Bolo de Mel și biscuiții cu miere pot fi găsiți în aproape fiecare magazin.

Bând în Madeira.

Madeira are câteva băuturi tipice.
Vinul din Madeira este renumit în toată lumea. Există o mulțime de podgorii și populația locală își face propriul vin cu struguri diferiți. Acest vin uscat (Vinho Seco) are un gust destul de bun.
Paharele pe care le obțineți în cafenele sau restaurante sunt mici pentru standardul nostru german. Pe de altă parte, o sticlă de Madeira de 5 ani costă doar 5-10 euro, în funcție de locul în care o cumpărați.

Nikita este o băutură tipică, răcoritoare din Camara de Lobos.
În Madeira, femeile în special beau această băutură, care constă din bere, înghețată de vanilie și ananas.

Poncha din nou este o băutură tipică pentru bărbați și se bea cald și rece.
Pregătirea poncha ne este necunoscută. De multe ori această băutură este turnată din sticla lui. Un lucru este sigur, această băutură are un conținut ridicat de alcool. Sucul de lămâie are și un gust amar.

Ginja este o băutură tipică de la Curral das Freiras. Lichiorul este făcut din castane și cireșe locale.

Pentru iubitorii de bere există deseori berea mărcii Coral în pahare de 33cl sau 50cl.
Când mănânci este vinul Monte Velho Recomandat în majoritatea restaurantelor.

Fapte interesante pentru consumatorii de cafea.
Oamenii care comandă o cafea sunt deseori priviți incorect. Prin urmare, această explicație:
Un „chino” este o cafea normală.
O „Chinesa” este o cafea cu lapte. Deci mai multă cafea decât lapte.
Un „espresso” este o cafea mică.
Dacă treci o cafea cu lapte, vei primi o cafea care are deja (adesea prea mult) lapte în ea.
Numai zahărul este oferit întotdeauna separat

Prețurile mâncării și băuturilor.

Prețurile pentru mâncare și băutură sunt democratice atunci când le comparați cu prețurile din Germania.
Se pare că regula este: cu cât ești mai departe de Funchal, cu atât este mai ieftin!
O bere (33cl) costă în jur de 2 euro în Funchal, în Porto Moniz o astfel de bere costă doar 1,25 euro.
O sifonă în Funchal costă în jur de 1,50 euro (pentru 33cl), uneori chiar doar 0,75 euro în alte locuri.
O sticlă de Monte Velho costă între 10 și 12 euro.
Prețurile mâncărurilor diferă între ele, în funcție de restaurant. Pentru o Espetada, prețurile variază de la 6 la 12 euro.
Aveți grijă, uneori mâncărurile laterale precum cartofii prăjiți sunt în meniu separat.
De asemenea, plicurile nu sunt adesea incluse în prețuri.
În restaurante, pâinea cu unt de praz este adesea oferită ca aperitiv.

Magazine și picnic.

Străzile frumoase cu multe opriri sunt foarte primitoare pentru un picnic.
Fiecare sat are un magazin sau un supermarket.
puteți cumpăra pâine proaspătă peste tot. Alegerea mezelurilor este limitată și constă în principal din salam și diferite tipuri de șuncă. Brânza face, de asemenea, parte din gamă.
Dacă călătoriți cu copii mici și aveți nevoie de alimente pentru bebeluși, puteți cumpăra o aprovizionare de la magazine mai mari.
Le puteți găsi în principal în Funchal și Canico, dar există și supermarketuri în Calheta de-a lungul străzii principale de la Hotelul Calheta Beach.

---