Mănâncă (și trăiește!) Centenary the Blue Zones - Le Palais SavantLe Palais Savant
Cine nu a visat niciodată să cunoască toate secretele trăiește mult și sănătos ? Proiectul „Zonele albastre” a decis să abordeze problema. Condus de americanul Dan Buettner, un best seller și o mie de conferințe mai târziu, este rândul tău să le împărtășești concluziile.
Principiul a fost simplu, grație colaborării cu National Geographic și Institutul Național pentru Îmbătrânire, au identificat cele 4 zone geografice și demografice în care oamenii trăiesc cel mai mult. Apoi au trimis experți în domeniu, pentru a trăi cu aceste populații și a le studia obiceiurile. În ciuda unei diversități incredibile de culturi și țări, această imersiune a reușit să se identifice puncte comune foarte puternice printre toți acești centenari. O parte se referă la mâncarea lor, punctul nostru de plecare, dar ansamblul reunește 9 părți la fel de interesante și importante. Acesta este motivul pentru care am decis să transcriu proiectul „Zonele albastre” în ansamblu, mult mai coerent și mai util pentru dvs.
Statistic, avem mai puțin de 1% șanse să atingem cu succes orizontul secolului. Veștile bune: doar 10% din speranța noastră de viață este dictată de gene, restul de 90% corespund modului nostru de viață și mediului nostru. Dacă alegerile noastre au un impact atât de puternic asupra longevității noastre, s-ar putea să nu ratăm lecțiile pe care ni le pot aduce „zonele albastre”. !
Pentru clarificare, cele 4 „zone albastre” sunt: insula Sardinia (Italia), Insula Okinawa (Japonia), orașul Loma linda (California, Statele Unite) unde există o comunitate numeroasă de adventiști și orașul Nicoya (Costa Rica).
Panchita, unul dintre centenarii din Costa Rica interogați
Iată cele 9 „secrete” pe care le-au identificat, clasificate în 4 teme.
1- mișcare
Imprastie vestea, niciunul dintre centenari nu face sport, cel puțin nu așa cum o înțelegem în societățile noastre. Mai degrabă vom vorbi aici de „activitate fizică”, adică? Acești centenari fac totul pentru a fi încurajați să se miște în viața lor de zi cu zi, să ia măsuri: vor doar asta! Locuiesc lângă munca lor și prietenii lor, astfel încât să poată merge pe jos sau cu bicicleta, au o grădină pe care le place să o cultive și scări pentru a urca constant.
Trucul: femeile din Okinowa stau întotdeauna pe podea. Ei explică că acest lucru îi obligă să facă efortul de a se ridica complet și de zeci de ori pe zi.
2- Regula 80%
În prezent, contextul este astfel încât stimulentul de a mânca, devora și prelua o parte din acesta provine din toate părțile: industriile alimentare, profesioniștii în comunicare, cultura abundenței. in orice caz, nimic ca moderația.
Okinawanii au adoptat chiar și un proverb din Conficius „Hara hachi bu”: Nu uitați să nu mai mâncați când sunteți 80% plin. Provocarea celor 20% rămași: să înțelegem diferența dintre a nu mai fi foame și a te simți ca un balon. În această nuanță stă abilitatea noastră de a nu ne îngrășa odată cu vârsta și, prin urmare, de a nu suferi de bolile pe care aceasta le cauzează (hipertensiune, colesterol, boli cardiovasculare)
Trucul: nu fi distras atunci când mănânci. Mai multe studii au arătat că, cu cât distragerea este mai mare, cu atât crește consumul de alimente. Televizorul pornit, muzica prea tare, o poziție incomodă, toate acestea ne distrag atenția de la farfurie. Uită-te la farfuria ta, fă-ți timp să mănânci. După cum știți, durează cel puțin 20 de minute pentru ca creierul nostru să poată primi mesajele de satietate trimise de corpul nostru.