Mănâncă smântână mai inteligentă
Cu cât există mai multe legume și vegani, cu atât devine mai populară crema de soia. Nu este de mirare, deoarece această „cremă” constă din ingrediente pur vegetale. Citiți aici despre beneficiile cremei de soia.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre crema de soia
- sezon
- gust
- sortează
- Rețetele noastre preferate de cremă de soia
- Cât de sănătoasă este de fapt crema de soia?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru crema de soia
- Achiziționarea
- depozitare
- Sfaturi de preparare pentru crema de soia
- Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
- Ce poți lua în locul cremei de soia?
Ce ar trebui să știți despre crema de soia
Chiar dacă majoritatea o numesc cremă de soia sau o cumpără sub numele de Soja Cuisine, amestecul cremos de băutură de soia, ulei vegetal, emulgatori naturali și stabilizatori se numește cremă de soia. Amestecul acestor ingrediente vă asigură că, în final, veți obține un lichid cremos, cremos, care are o consistență foarte asemănătoare cu crema obținută din lapte de vacă și, de asemenea, poate fi utilizat într-un mod foarte similar.
sezon
Crema de soia este disponibilă pe tot parcursul anului.
gust
Dacă sunteți obișnuiți cu smântâna, va trebui probabil să vă adaptați mai întâi la crema de soia, deoarece, deși are o consistență similară, are un gust diferit. Mulți descriu gustul ca fiind „granulat”.
sortează
Puteți cumpăra versiunea normală a cremei de soia, dar și soiuri cu conținut redus de grăsimi de la diferiți producători.
Rețetele noastre preferate de cremă de soia
Aici puteți găsi toate rețetele de cremă de soia.
Cât de sănătoasă este de fapt crema de soia?
Crema de soia este înlocuitorul perfect pentru persoanele conștiente de siluetă, deoarece are proprietăți similare cu smântâna, dar aduce doar pe jumătate mai multe grăsimi și calorii pe farfurie ca produsul lactat. Crema de soia poate străluci și în ceea ce privește proteinele. Nu conține mai mult decât smântână, dar organismul poate folosi proteine din soia aproape 1: 1 spre deosebire de proteinele de origine animală.
Desigur, acest efect este benefic în special pentru vegetarieni și vegani. Un alt avantaj al cremei de soia în comparație cu crema: este complet fără colesterol și, de asemenea, nu conține lactoză (1) .
Iată o prezentare generală a valorilor nutriționale ale 100 mililitri de cremă de soia (2):
| Calorii | 166 |
| proteină | 2 g |
| gras | 17 g |
| glucide | 1,5 g |
| Fibră | 0,6 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru crema de soia
Achiziționarea
Crema de soia este disponibilă de la diferiți producători din supermarketuri, magazine organice și magazine naturiste. Nu există diferențe semnificative de calitate, cel mult unul sau altul produs poate diferi ușor în ceea ce privește conținutul de grăsime. O veți găsi și pe internet.
depozitare
Crema de soia se păstrează mult timp în ambalajul nedeschis, chiar și fără refrigerare. Cu toate acestea, după deschidere, ar trebui să le păstrați la frigider și să le utilizați în curând.
Sfaturi de preparare pentru crema de soia
În general, puteți folosi crema de soia oriunde ați folosi crema. Cu o singură excepție: întrucât crema de soia nu poate fi biciuită până când este rigidă, nu este potrivită ca înlocuitor pentru frisca în deserturi sau la coacere.
În afară de aceasta, crema de soia poate fi utilizată într-o varietate de moduri: face supele cremoase, leagă și rafinează sosurile sau dă deserturilor acea lovitură specială. Puteți chiar evoca o înghețată cremoasă din ea!
Bacsis: Dacă doriți să economisiți câteva calorii, puteți dilua crema de soia achiziționată anterior cu puțină apă sau apă de cocos. De asemenea, puteți să vă amestecați singur crema de soia din băutura de soia, ulei și, eventual, o picătură de apă și, astfel, să determinați conținutul de grăsime.
Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
Ce poți lua în locul cremei de soia?
Puteți înlocui crema de soia în sosuri și supe cu smântână, smântână de cafea sau smântână normală. Există, de asemenea, alte alternative vegetale la crema de soia, de exemplu făcute din ovăz sau orez.