Mănâncă sushi care sunt riscurile de parazitoză
Postat de: redacția Onmeda (15 iunie 2017)
Consumul de sushi a devenit obișnuit, dar cui îi pasă de riscul de parazitoză? Cu toate acestea, multe studii medicale ne avertizează asupra acestei posibilități.
Nu se pune problema să nu vă mai bucurați de sashimi-ul dvs. preferat, dar câteva măsuri de precauție pe care să le luați înainte de a le consuma sunt esențiale pentru sănătatea dumneavoastră.
Consumul de pește crud nu este lipsit de risc și multe specii de viermi ne pot coloniza sistemul digestiv.
Larvele Anisakis și tulburări intestinale
În 2007, două rapoarte, prezentate Colegiului American de Gastroenterologie, raportaseră deja creșterea cazurilor de anizakioză în Statele Unite. Succesul bucătăriei japoneze pare să fie unul dintre principalele motive.
Larvele Anisakis sunt ingerate în timpul consumului de fructe de mare sau pește, crude sau insuficient gătite.
Deși nu pot supraviețui mult timp în corpul uman, provoacă tulburări digestive foarte dureroase sub forma:
Aceste simptome sunt atât de puternice încât îi obligă pe pacienți să meargă la camera de urgență.
De asemenea, se întâmplă ca diagnosticul să poată fi întârziat, deoarece tulburările observate sunt luate pentru apendicită sau orice altă patologie cu manifestări similare. Obstrucția intestinală poate complica imaginea.