Mănâncă sushi în timpul sarcinii

Întrebarea sushi es ridică în mod regulat dezbateri cu privire la dieta femeilor însărcinate. Ele sunt într-adevăr cristalizatorul întrebărilor cu privire la capacitatea sau nu de a ingera, în special peștele crud în timpul sarcinii și alăptării.

timpul

Primim solicitări recurente de informații și opinii cu privire la această problemă. Prin urmare, acest articol va încerca să înțeleagă dacă consumul de sushi (nigiri, maki, chirashi sau sashimi) rămâne o posibilitate în timp ce așteptăm un copil sau când îi hrănim cu laptele matern și în ce măsură acest lucru poate fi sigur.

🤰 Femeia gravidă, alăptarea și peștele crud: poziții oficiale și contraindicații

În Franța, INPES (Institutul Național de Prevenire și Educație pentru Sănătate) recomandă evitarea sushi-ului pentru a proteja împotriva listeriozei (nu există toxoplasmoză în sushi!). Același sfat în Quebec și Statele Unite.

Pe de altă parte, Regatul Unit nu împărtășește această precauție și indică:

Sushi și alte preparate din pește crud sunt în general sigure de mâncat în timpul sarcinii.

Motivul acestei afirmații poate fi găsit în standardele sanitare stricte din Anglia: orice pește crud servit trebuie să fi fost înghețat în prealabil. Cu toate acestea, nu ar trebui să ne oprim la această primă teză, deoarece specificitățile specificate sunt numeroase: limite ale cantităților de ton și de pește gras, evitarea crustaceelor ​​și fructelor de mare crude chiar congelate în prealabil etc.

Se întâmplă ca medicii de toate naționalitățile, chiar și asociațiile să acționeze pentru a contesta contraindicațiile legate de peștele crud. Potrivit acestora, înghețarea, precum și fumatul sau saramura, ucid bacteriile și paraziții periculoși pentru femeile însărcinate și pentru făt. Acest lucru s-ar aplica, desigur, numai pentru unitățile cu o igienă impecabilă. În orice caz, profesia medicală internațională nu are o opinie fermă și certă asupra problemei.

Mai mult, rețineți că femeile japoneze nu pun în mod deosebit întrebarea și continuă să mănânce sushi pe tot parcursul sarcinii.