Mănâncă vegetarian sau vegan Copiii au nevoie de carne

Swissveg spune că numărul vegetarienilor și veganilor a crescut constant în ultimii ani. Deci nu este greșit să vorbești despre un „boom vegetal”. Angrosistii și-au extins, de asemenea, gama de nutriții pe bază de plante. Numărul de produse vegane la Coop s-a dublat între 2016 și 2018. Și Migros afirmă, de asemenea, că a crescut numărul de produse vegane cu peste 30%. Principalul grup țintă sunt flexitarii, deoarece vor să adauge ceva nou în dieta lor fără carne din când în când.

Situația este clar diferită la copiii vegani. Potrivit lui Bieri, acestea sunt probabil puțin mai subțiri și, de asemenea, mai mici decât colegii lor hrăniți în mod normal. Dar și aici situația datelor nu este foarte precisă. Cu toate acestea, este incontestabil că dieta veganilor este restricționată semnificativ prin faptul că nu se utilizează produse de origine animală, inclusiv miere.

Datorită procesului lor de creștere și prosperare, copiii au, în general, un risc mai mare de deficiențe nutritive decât adulții - chiar și cu o dietă vegetariană. „Pentru o cantitate suficientă de nutrienți atât pentru mame, bebeluși și copii, cât și pentru adolescenți, uneori sunt necesare suplimente nutritive”, spune Andreas Bieri. O dietă vegetariană, cu un accent specific pe substanțele nutritive „critice”, poate fi o formă de nutriție fundamental adecvată și sănătoasă la orice vârstă, chiar și în copilărie, copilărie și adolescență, explică Andreas Bieri.

---