Mănâncă vegetarian
Pentru sănătatea dumneavoastră, mâncați vegetarian sau reduceți consumul de carne. O dietă vegetariană bine echilibrată, ca orice dietă, ar trebui să fie săracă în grăsimi și bogată în fibre, carbohidrați, vitamine și minerale.
Ce este să fii vegetarian.
1. Ce este un vegetarian
Există diferite categorii de vegetarieni. Distingem lacto-ovo-vegetarieni, (mănâncă legume, fructe, nuci, produse lactate și ouă, dar nu mănâncă carne, pește sau fructe de mare), lacto-vegetarieni (ca și cei anteriori, fără ouă) și vegani (mănâncă doar legume).
2. Sănătatea: o alegere
Prin eliminarea cărnii din dietă, vă reduceți riscul de cancer, boli coronariene, hipertensiune arterială, diabet și este mult mai puțin probabil să fiți obezi.
3. O dietă echilibrată
O dietă vegetariană echilibrată se învârte în jurul a trei grupe principale de alimente: cereale, semințe, nuci și tofu; legume cu frunze verzi; alte legume și fructe.
4. Mai sănătos decât dieta carnivoră ?
La fel ca orice dietă, dieta vegetariană ar trebui să evite prăjit, pâine, înecat în sos sau feluri de mâncare foarte sărate. De asemenea, de evitat: sosuri pentru salate prea bogate sau prea grase.
5. Problema proteinelor
Proteinele se găsesc în cereale și legume, precum și în ouă și produse lactate, inclusiv lapte și brânză. O mulțime de oameni mănâncă de două ori mai multe proteine animale! Nutriționiștii avertizează împotriva riscurilor crescute de boli de inimă și cancer legate de consumul excesiv de carne și grăsimi animale.