Mănâncăm pământul bolnav - magazin de fermă
Dacă vrem să menținem clima tolerabilă, trebuie să reducem consumul de carne la jumătate până în 2050, spune noul raport IPCC. Este îndoielnic dacă acest lucru va funcționa.
Nu a funcționat cu 1,5 grade
Dar asta nu este singura veste proastă. Există problema regiunilor aride. Din 1961 până în 2013, proporția zonelor afectate de secetă a crescut la nivel global cu o medie de puțin peste un procent pe an. Iar temperatura aerului nu mai este acolo unde era. Temperatura medie a aerului a crescut cu 1,53 grade de la epoca preindustrială (1850-1900) până la perioada 2006-2015. Dacă adăugați oceane și aterizare împreună, acesta a crescut în medie cu 0,87 grade în această perioadă.
În pădurea tropicală amazoniană și, de asemenea, în savana Cerrado din sud-estul Braziliei, sunt distruse păduri uriașe, care sunt utilizate mai întâi ca pășuni și apoi ca câmpuri de soia. Vegetația din Asia, Europa, America de Sud, America de Nord Centrală și Australia de Sud-Est a devenit mai verde în ultimele trei decenii, conform observațiilor prin satelit. De ce? Deoarece există o masă mai mare de plante fotosintetice acolo. Motivele pentru aceasta sunt anotimpurile de creștere mai lungi și cultivarea agricolă a zonelor. În altă parte, oamenii visează doar la verde. În nordul Eurasiei, părți din America de Nord, Asia Centrală și bazinul Congo, apa este redusă, iar vegetația este brună.
Criza climatică este o criză a producției de alimente
Oricine spune că schimbările climatice nu au nimic de-a face cu producția de alimente minte. Acest lucru este clar. „Mănâncăm literalmente pământul bolnav - în special consumul enorm de carne și cererea de hrană asociată din Europa de Vest și America de Nord duce la defrișări masive”, spune Jens Karg, expert în agricultură la Greenpeace din Austria. Pentru el, raportul IPCC arată foarte clar: „Modul în care producem alimente ne distruge mediul și provoacă prăbușirea climatului. Zonele din ce în ce mai mari ale planetei noastre nu sunt folosite pentru a produce alimente sănătoase și ecologice pentru noi, oamenii, ci pentru a furniza hrană animalelor pentru fabricile de carne în continuă creștere. "
De fapt, agricultura, silvicultura și alte utilizări ale terenului au fost responsabile pentru 23% din toate emisiile nete de gaze cu efect de seră produse de om în perioada 2007-2016. A fost în jur de 13% pentru dioxidul de carbon și 44% pentru metan. Pentru Austria, Agenția Federală de Mediu a calculat recent în prognoza sa pe termen scurt că ponderea agriculturii în emisiile de gaze cu efect de seră în 2018 a fost de 10%. Cum merge? Vor fi mai multe vrăji fierbinți. În regiunea mediteraneană și în sudul Africii, secetele mai frecvente sunt inevitabile, în alte regiuni precipitații extreme. Cei 107 cercetători IPCC găsesc cuvinte clare în acest sens: „Este probabil ca stabilitatea aprovizionării cu alimente să scadă”. Nu e de mirare: în prezent ne îndreptăm spre o creștere a temperaturii de trei până la patru grade Celsius.
Cum putem contracara acest lucru?
Deoarece schimbările climatice nu se vor adapta umanității, trebuie să facem acest lucru pentru a le atenua. În termeni concreți, aceasta înseamnă că trebuie să existe schimbări în sistemul alimentar - de la producția alimentară la consum. Pădurile și, nu în ultimul rând, mașinile trebuie să fie mai bine protejate și trebuie să regândim radical utilizarea terenului. Amânarea până mâine nu mai este posibilă. Pentru a hrăni permanent populația în creștere a lumii și, în același timp, pentru a proteja clima, comunitatea internațională trebuie să acționeze imediat, spune Grupul interguvernamental privind schimbările climatice. Fără reducerea exploatării terenurilor, a deșeurilor alimentare și a poluării cu CO2, pământul va fi distrus. Ce înseamnă asta pentru individ? Cei care mănâncă o dietă echilibrată, pe bază de plante, cu produse de origine animală produse în mod durabil și care nu risipesc alimente, pot face partea lor pentru a economisi. Producția de carne va fi un factor cheie. Expertul Karg spune: „Doar dacă ne înjumătățim consumul de carne la nivel mondial până în 2050 putem opri creșterea temperaturii globale cu mai mult de 1,5 grade”.