Mănâncând diferit În aceste restaurante mănânci nebun - WELT
Mănânci nebun în aceste restaurante
P asta, pizza și șnițel. Germanilor le place să mănânce cel mai bine. Mai sunt atâtea alte delicatese de descoperit - tot în această țară. Ce zici de un file de vițel și caviar sau un picior de miel în unt de rozmarin-ghimbir? Acesta din urmă este disponibil în restaurantul „Sauvage” din Epoca de Piatră din Berlin. Dar nu doar mâncarea ca atare este captivantă, ci și „garniturile”: De exemplu, când vasul se repede peste șine la masă sau mănânci culcat ca romanii, o vizită la restaurant devine un eveniment. De asemenea, pentru consumatorii de șnițel. Deci: Bon Appétit!
Cină mincinoasă
Chiar și romanii nu stăteau la masă în timp ce mâncau, ci se întindeau pe canapele speciale de luat masa. În White Lounge din Hamburg-Barmbek, oaspetele trebuie doar să meargă la masa sa, bazându-se pe confortul antichității. De atunci, va rămâne orizontală pentru restul timpului. Muzica relaxată este redată în meniul cu 3 feluri de mâncare.
Specialitatea casei: sushi
Preț per meniu: între 47 euro și 64 euro; Prețul include meniul cu 3 feluri de mâncare și o sticlă mică de șampanie. Băuturile suplimentare trebuie plătite separat.
Plimbare pe roller coaster
Pe șine către oaspete: Acesta este conceptul restaurantului roller-coaster `sBaggers din Nürnberg. Aici mâncarea și băuturile plutesc în dispozitive de transport pe șine către mese. Oaspeții își pot urmări comenzile alunecând pe șinele din oțel inoxidabil și pe șinele cu role spre mesele lor, unde ajung în sfârșit în fața scaunelor lor. Oaspetele plasează comanda pe un ecran situat direct la scaun.
Specialitatea casei: feluri de mâncare tipice franconiene, cum ar fi bolul pentru sacrificare, Schäuferle sau bratwurst.
Preț per fel principal: între 10 euro și 14 euro
Dieta epocii de piatră
Mănâncă ca strămoșii noștri - așa gătești în „Sauvage” din Berlin-Neukölln. Meniul include carne, pește, legume și fructe de pădure. În schimb, zahărul, pastele, orezul, cartofii și pâinea sunt tabuuri. „Mănânc mult și tot slăbesc”, spune Boris Leite-Poço, unul dintre cei doi operatori. Tânărul de 27 de ani mănâncă paleolitic de doi ani. „Nu am mai fost bolnav de atunci”, spune el. În timp ce dieta din epoca de piatră a găsit adepți proeminenți precum Tom Jones în SUA, este încă relativ necunoscută în Germania.
Specialitatea casei: friptură cu crustă cu escabeche de vinete, păstârnac și dovlecei
Preț: 16,90 euro
Restaurant pop-up
Pop și departe: cu computerele, „ferestrele pop-up” sunt elemente care apar brusc. Trebuie să vă imaginați ideea de restaurant a lui Klaus Peter Kofler într-un mod similar. „Pret a Diner” este numele conceptului restauratorului. După ce a avut două succese la Berlin, restaurantul pe termen scurt apare acum la Frankfurt. Dacă doriți să luați masa aici, trebuie să vă grăbiți: pe 15 octombrie, locația din zgârie-noriul „Nextower” va fi închisă din nou. Până atunci, bucătari vedetă precum Juan Amador, Nuno Mendes și Matthias Schmidt vor fi „gătite pentru oaspeți”.
Specialitatea casei: carne de vită fiartă, cu rădăcină de pătrunjel, servită cu caviar
Preț per meniu: 59 euro
Intoxicarea senzorială
Mâncarea nu înseamnă doar gust. La München poți fi surprins de „experiența mesei în intoxicația simțurilor” care joacă rolul diferitelor simțuri ale auzului, atingerii, văzând și mirosind. Următoarele caracteristici însoțitoare îl așteaptă pe oaspeți: testarea simțului mirosului pe un organ parfumat, simțirea și atingerea diferitelor tipuri de fructe și legume. În timpul mesei, există diferite jocuri de culoare care fac ca diferitele tipuri de fructe și legume să apară într-o lumină complet diferită.
Specialitatea casei: bucătăria bavareză
Preț per meniu: 70 euro
Meniu teatru
Ehrenburg se află între Boppard pe Rin și Brodenbach pe Moselle. Aici puteți experimenta meniul teatru. La „masa curte” oaspeții sunt întâmpinați la poartă de actori în rolurile unor personaje care trăiesc efectiv în castel. În sala cavalerului, oaspeții experimentează o cultură de masă antică: spălarea mâinilor în apă de trandafiri sau muzică de masă de către oamenii jocului de curte. Rețetele alimentare provin și din Evul Mediu.
Specialitatea casei: diverse plăcinte și deserturi din lapte de migdale
Preț per meniu: 69 euro; aceasta include mâncare, dramă și băuturi digestive. Băuturile suplimentare nu sunt incluse în preț.