Mănâncă-ți supa! Ghidul supelor de legume sănătoase, ușoare și gourmet pentru întreaga familie

• Despre mine
  • Cine este Delphine Negreanu ?
  • Desfășurarea unei consultări
  • Taxe de consultare
• A sustine
  • Consultații de dietă și nutriție
  • Ateliere Paris 17 și evenimente de nutriție pentru companii
  • A sustine
  • Mărturii ale pacienților
• REȚETE ȘI SFATURI
  • Rețetele lui Delphine Negreanu
  • Mâncare ayurvedică
  • Sfaturi nutriționale
  • Evenimente nutriționale pentru companii și interviuri
  • Rețete pentru copii
• a lua legatura
• Face o programare
• Facebook "target =" _ blank "href =" https://www.facebook.com/Graine-de-Nutrition-1515394515457084/likes "> Facebook
• Instagram "href =" https://www.instagram.com/grainedenutrition_dnegreanu "> Instagram

Mănâncă-ți supa! Ghidul supelor de legume sănătoase, ușoare și gourmet pentru întreaga familie

Găsiți totul pe supe de legume sănătoase, ușoare și gourmet și o mulțime de rețete pentru a vă face bine când este frig.

Supa putem avea o imagine bună sau proastă, ne spunem că nu avem timp să o realizăm sau că familiei nu le va plăcea sau că vom face întotdeauna aceeași rețetă, așa că uneori facem zap. Cu toate acestea, este o modalitate foarte interesantă de a-ți crește rația zilnică de legume și de a le testa sau de a le testa noi legume nici văzute, nici cunoscute.

Cum se face supa ?

Rețeta de bază:

Sotește o ceapă, usturoiul și orice legume aveți la îndemână. Adăugați condimente (chimen, ghimbir, curcuma) sau ierburi proaspete (busuioc, mentă, coriandru etc.), puțină sare (1/2 linguriță dacă nu utilizați un bulion de legume) și puțin piper negru.

Adăugați 500 mL de apă pentru 500 g de legume, folosiți o jumătate de cub organic și reduceți cantitatea de sare, dacă este posibil. Vizual, apa ar trebui să acopere doar legumele.

Se amestecă bine și gata !

Atunci când alegeți legumele, le puteți combina cu leguminoase, cum ar fi linte de coral, care se gătesc foarte repede sau cu amidon, cum ar fi cartofi sau cereale (quinoa, orez brun etc.), dar fii atent la cantitate și pune întotdeauna ¾ legume pentru ¼ alimente amidon.Adăugați și puțină apă sau bulion.

Unele legume sunt mai bogate în carbohidrați decât altele,acesta este cazul cartofilor dulci, morcovului gătit, sfeclei ... dacă doriți să slăbiți, este mai bine să favorizați legumele verzi sau albe precum napul, ciupercile sau varza

Puteți face doză dublă și înghețați-vă supele pentru o altă masă, scoateți-o dimineața, seara, în frigider.

Cu ce ​​să-l mănânci ?

Poti adaugă leguminoaseeuse, bucăți mici de tofu sau chiar proteine ​​animale precum pește, pui, bucăți mici de carne (evitați crutoanele și slănina).

Puteți însoți și supa cu felie de pâine mică de spelt sau integrală cu puțină brânză de oaie pentru o masă mai ușoară sau conservele de sardine sau o felie de somon.

Bulionele cu legume tăiate și puțină carne de tip Pho pot fi interesante. Trebuie doar să aveți mai multe legume decât carne sau amidon.

Și dacă vreau să-l cumpăr, aleg ce

Întotdeauna preferă supe în ghivece în razele răcoroase. Nivelul compoziției: luați-l pe cel unde primesc legumele (după apă) și unde apar în cantitate mai mare. Evitați supele cu puține legume sau cu multe grăsimi.

De exemplu, supele Prêt à manger sunt adesea bine echilibrate, supele Picard organice sau marca La Ferme d’Anchin au supe foarte interesante din punct de vedere nutrițional.

La ce să fii atent pe etichete ?

Grăsimile saturate trebuie să fie mai mici de 2g pe porție

Zahar mai mic de 5g pe portie

Și cât mai puțini aditivi posibil. Trebuie să citiți acolo nume pe care le cunoașteți (fără sirop de glucoză, fructoză, amidon,… și cel mai mic sau deloc E…).

Folosiți aplicația Yuka pentru a vă ajuta.

De ce este bine pentru mine

Legumele aduc fimportante pentru tranzit, echilibrul colesterolului, sănătatea intestinului și sațietatea. Aduc și ei vitamine și minerale, esențiale pentru funcționarea organelor noastreși reacții chimice în corpul nostru. Ai grija cu folosiți bine apa de gătitdeoarece vitaminele solubile (în special B) se vor dizolva în apă

Apa din supă hidratarea deCorpul nostru, precum și pentru a aduce sațietatemai ales seara când ar trebui să mâncăm ca un om sărac.

---