Mănânci prea mult C; poate pentru că bucătăria ta este dezordonată

de Yohan Demeure, editor științific 13 februarie 2016, 13 h 03 min

Natura psihologică a relației dintre oameni și mâncare nu trebuie subestimată. Un studiu recent arată că gătitul dezordonat influențează comportamentul: mâncăm în cantități mai mari.

Știm deja că comportamentele noastre și modul nostru de viață pot influența conținutul plăcilor noastre, dar scopul aici este să înțelegem că mediul în care trăim ne poate influența comportamentul. Psihologii de la Universitatea Cornell din Ithaca, New York, au analizat problema.

Cercetătorii au fost pur și simplu interesați de locul în care ne pregătim mesele: bucătăria. Potrivit acestora, gătitul dezordonat ne poate influența comportamentul într-o asemenea măsură încât să ingerăm mai multe calorii. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Environment and Behavior pe 2 februarie 2016.

Pentru a efectua studiul, psihologii au creat două atmosfere foarte diferite: pe de o parte, o bucătărie ordonată și, pe de altă parte, unde există o mizerie: grămezi de farfurii murdare și diverse gunoaie ocupă tejgheaua. S-au format două grupuri de 50 de femei cărora li s-a oferit mâncare precum morcovi, prăjituri uscate și prăjituri. Pentru a stârni confuzia, un telefon sună regulat și intens.

---