Mănăstirea Maulbronn - Din mâncarea în mănăstire
Mesele cistercienilor erau strict reglementate. Când, ce și cum s-a mâncat se poate citi în capitolele 35-41 din Regula lui Benedict. Dar unele lucruri puteau fi interpretate: peștii erau considerați legume de râu, iar castorii erau considerați animale acvatice datorită aripii cozii.
Sfântul Benedict își dă regula.
REGULAT EXACT: MÂNCURILE
Cistercienii au respectat regulile ordinului Sfântului Benedict. Mesele erau clar definite în ea. În lunile pline de vară erau două mese pe zi, una la prânz și una seara. Excepție au fost tradiționalele zile de post de miercuri și vineri, în care oamenii mâncau o singură dată. Iarna era și o singură masă. În Postul Mare înainte de Paști, călugării primeau o singură masă seara. Cina era întotdeauna aranjată în așa fel încât să nu fie nevoie de o lampă la masă.
Un călugăr încearcă vinul.
CE MÂNCĂ CĂLĂȚII
Mâncărurile cistercienilor erau lipsite de grăsimi și aproape de carne. Au fost gătite mâncăruri simple de legume, terci și leguminoase. Carnea animalelor cu patru picioare era rezervată exclusiv bolnavilor. Doar peștele și păsările de curte au fost permise. În plus, fiecare călugăr a primit în fiecare zi câte un kilogram de pâine neagră și o jumătate de pahar de vin (0,27 litri), care a fost amestecat cu apă. Pe lângă pâine, fructele erau unul dintre alimentele care se găseau în meniul călugărilor aproape în fiecare zi. Majoritatea fructelor proveneau din livezile proprii ale mănăstirii.
Să te speli pe mâini în casa fântânii.
MASA COMUNĂ ÎN REFECTORIU
După spălarea din casa fântânii vizavi de refectoriu, toată lumea a mâncat împreună. Călugării stăteau unul lângă altul la mese lungi. Vorbirea nu era permisă, ei comunicau cu semnale manuale. Oricine ar încălca regula ar putea fi pedepsit. În timpul cinei, un călugăr a citit din Biblie sau din alte scripturi teologice din amvonul de lectură ridicat de pe peretele estic al refectorului pentru bărbați. De acolo era clar vizibil pentru toată lumea. După masă, călugării au mers la biserică pentru o rugăciune de mulțumire.
Refectorul pentru bărbați: în stânga, în peretele de vest, fosta trapa spre bucătărie, în dreapta în spate, amvonul de lectură.
SERVICIUL CITITORULUI DE MASE
Călugărul cititor și-a început sarcina într-o duminică pentru întreaga săptămână. Înainte de a intra în slujbă, frații săi l-au binecuvântat pentru a ține spiritul aroganței departe de el. Din cauza Sfintei Împărtășanii, cititorul de masă a primit niște vinuri amestecate înainte de începerea lecturii. I s-a permis să mănânce numai după masă cu cei care erau în serviciul săptămânal în bucătărie sau în altă parte. Conform Regulei lui Benedict, călugărilor nu li s-a permis să citească în ordine, ci numai dacă ar putea edifica audiența.