Rețete la grătar pentru un început de an sănătos
La începutul anului ar trebui să fie sănătos și sărac în grăsimi, la urma urmei, vrei să scapi de numeroasele calorii și kilograme care s-au acumulat în sezonul de Crăciun. Desigur, plăcerea gustului nu ar trebui să sufere, ce zici de un grătar cu conținut scăzut de carbohidrați? Plin de gust dar putine calorii! Și, desigur, grătarul este posibil și iarna, fie în aer liber, fie în interior! Am realizat câteva sfaturi și idei culinare pentru dvs.
Ce înseamnă plăcere la grătar cu conținut scăzut de carbohidrați?
Conținutul scăzut de carbohidrați înseamnă că aveți întotdeauna carbohidrații în vedere, am raportat deja detaliile aici.
Trebuie să fie carne?!
Lucrul drăguț al carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați este că legumele și carnea stau la baza dietei, la urma urmei, grătarul fără carne este de neconceput pentru majoritatea grătărilor. Carnea are un conținut ridicat de proteine și nu conține aproape carbohidrați. Cu toate acestea, este recomandabil să aruncați o privire la ingredientele marinadei. Ar trebui să evitați zahărul și mierea de uz casnic. Dacă nu vă puteți lipsi, încercați varianta cu conținut scăzut de carbohidrați a zahărului de mesteacăn. Dacă vă plac marinatele de muștar, cel mai bine este să folosiți muștarul Dijon, acesta având cei mai puțini carbohidrați. Acum puteți începe: Uleiul de măsline, ceapa, usturoiul, piperul și ierburile preferate sunt un amestec de bază perfect. Dacă vă place mai picant, puteți adăuga niște ardei iute. Combinația de carne și unt de plante este, de asemenea, foarte gustoasă. Acesta din urmă poate fi preparat cu ușurință cu ingredientele clasice unt, pătrunjel, usturoi și floare de sel, ca în rețeta noastră la grătar cu Entrecôte Aberdeen Angus.
Scorurile de pește cu grăsimi valoroase
Pe lângă un conținut ridicat de proteine, putem aștepta cu nerăbdare acizi grași omega-3 de înaltă calitate la pești. Desigur, fructele de mare sunt permise și în toate rețetele cu grătar cu conținut scăzut de carbohidrați. Peștele poate fi rafinat foarte delicat cu arome cerești. Nu sună grozav combinația de file dulci de dorată cu o pastă delicioasă de roșii? Sau pur și simplu bucurați-vă de pește la grătar întreg? Acest lucru funcționează chiar și pe grătarul de contact și este o rețetă simplă la grătar, dar o experiență de gust excelentă.
De vreme ce avem mizeria!
Salatele de castravete, roșii sau frunze clasice sunt garnitura perfectă pentru grătarul cu conținut scăzut de carbohidrați. Iarna, coleslaw-urile regionale și sezoniere sunt ideale. O adevărată lovitură de vitamină este combinația de felii de fenicul extrem de delicate cu file de portocale și grapefruit, acoperite cu semințe de rodie. Întregul lucru este condimentat cu piper proaspăt de la moară și fleur de sel și stropit cu puțin ulei de măsline, astfel încât să aveți o salată de fructe în cel mai scurt timp. O salată colorată de pui cu un sos cremos de mango-iaurt este de asemenea foarte recomandată, puiul fiind, desigur, sfărâmat pe grătar în loc de aragaz sau în cuptor. Vegetarienii se pot descurca fără pui fără ca gustul salatei să fie mai puțin bun. O alternativă cerească este salata de sparanghel cu roșii și rachetă, în afara sezonului de sparanghel puteți folosi și sparanghelul într-un borcan.
Legume - o adevărată vedetă pe grătar!
Nu numai fanii peștelui și cărnii apreciază alternativa vegetariană cu arome la grătar, vegetarieni și vegani oricum. Dovleceii, ardeii, roșiile și vinetele sunt în special delicioase la grătar, doar stropite cu ulei de măsline sau rafinate cu condimente și pesto, nu sunt necesare rețete complicate la grătar. Frigăruile de legume sunt un adevărat sfat pentru oaspeți - ele arată întotdeauna bine, precum frigăruile de roșii și tofu cu oțet balsamic .
Ceva dulce la final
Cu conținut scăzut de carbohidrați și desert, merg împreună? Desigur, un desert dulce este permis atâta timp cât înlocuiți mierea sau zahărul de masă cu zahărul de mesteacăn, ca și la marinate. Cu acest mic „truc”, de exemplu, puteți evoca rapid o mustață din quark și fructe congelate din mixer, mușcături congelate cu zmeură sau un delicios sorbet cu citrice.
Feriți-vă de capcanele pentru carbohidrați!
În general, trebuie evitate produsele finite din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. La grătar, acest lucru afectează în principal scufundările și sosurile pentru grătar. Alternativ, vă puteți bucura de mâncarea la grătar cu muștar, în special muștarul Dijon, sau puteți amesteca o baie simplă făcută din caș brânză cu ierburi și usturoi. Gurmanzii evocă un sos verde clasic - nu este nicio problemă cu tutorialul nostru video.
Puteți găsi rețete și idei de grătar mai atractive pentru iarnă, precum și o marinată de friptură sofisticată în această postare !