Mânca; Băutură
Broccoli, brânza, strugurii și altele asemenea păstrează dinții sănătoși
Alimentația corectă este la fel de importantă pentru sănătatea dinților și a gingiilor ca o igienă orală adecvată. Citiți de ce o bară de ciocolată mâncată pe un scaun este mai bună pentru cei care mănâncă decât câteva lovituri mici dulci pe zi și de ce broccoli, brânză și mestecarea viguroasă sunt, de asemenea, foarte recomandate din punct de vedere dentar.
Acest lucru ne modelează aprecierile și antipatiile
Unele pot fi vânate cu țelină, altele sunt sălbatice. Unii urăsc stafidele, alții le aleg doar din tort. Un nutriționist explică de ce gusturile sunt diferite.
De ce plăcerea este atât de importantă atunci când mănânci
Optimist, fericit, echilibrat, relaxat și sănătos: așa se simt consumatorii plăcuți conform rezultatelor actuale ale sondajelor pentru „Primul Barometru al Indulgenței Austriece”. Plăcerea fără griji - doar în jur de 17% pot face asta în această țară, restul le este greu. Expertul în plăcere Univ explică de ce este cazul și cum poate fi schimbat. Prof. Dr. Jürgen König de la Departamentul de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena într-un interviu cu MEDIZIN popular.
Știm că mâncăm prea multă carne. În caz contrar, se ridică multe întrebări când vine vorba de plăcerile carnale: Câtă carne ar trebui să fie? Este într-adevăr carnea albă mai sănătoasă decât roșia? Ce este în carne și îl puteți înlocui cu pește?
Pentru MEDIZIN popular, nutriționistul Mag. Alexandra Kreißl de la Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm la Departamentul de Medicină Nutritivă din Clinica Universitară pentru Copii din Spitalul General din Viena, zece întrebări despre carne.
Ce alimente pot ajuta în ce circumstanțe
Oricine a căutat vreodată consolare dintr-o bucată de ciocolată știe că mâncarea face mai mult decât să te umple. Cu toate acestea, alimentația reală poate ajuta nu numai la dispoziții, ci și la performanțe scăzute, probleme de somn și altele asemenea. Pentru MEDIZIN popular există Univ. Doza. Ingrid Kiefer, șefa Centrului de competențe pentru nutriție și prevenire la Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară (AGES), sfaturi pentru fiecare situație din viață.
Alimentația corectă nu trebuie să fie costisitoare
Pește de mai multe ori pe săptămână, carne cât mai slabă posibil, o mulțime de fructe și legume, grăsimi și uleiuri de înaltă calitate, pâine din cereale integrale & Co: Potrivit experților, acestea sunt ingredientele alimentelor sănătoase. Dar ne putem permite totuși atunci când totul devine din ce în ce mai scump și bugetul gospodăriei devine tot mai strâns? Asociația austriacă a nutriționiștilor spune că este o greșeală: a mânca sănătos nu trebuie să fie scump. Dimpotrivă: dacă urmați recomandările dietetice, puteți chiar economisi bani.
De Karin Kirschbichler
Johann Lafer, Andrea Händler, Edi Finger junior
Pentru Johann Lafer, a fost cea de-a 50-a aniversare care l-a făcut să slăbească, pentru Edi Finger junior perspectiva de a sta în fața camerei în loc de în spatele microfonului, iar pentru Andrea Händler decizia a fost luată după o vacanță culinară bogată. Pe cât de diferiți sunt factorii declanșatori ai deciziei de a pierde în greutate, la fel de asemănătoare sunt căile pe care au luat-o cele trei vedete în lupta împotriva kilogramelor. Ceea ce au în comun este succesul: toți trei au slăbit 44 de kilograme.
Pentru MEDIZIN Popular, ei spun cum au reușit.
Carne, mese gata, obezitate
Bărbații mănâncă diferit: mănâncă mult mai multă carne și cârnați decât femeile, mănâncă mai puține legume și fructe și beau mult mai mult alcool. Această dietă tipic masculină are o serie de dezavantaje pentru sănătate în comparație cu cea a femeilor - inclusiv o speranță de viață mai scurtă. Singurul lucru pe care îl au bărbații față de femei: se bucură mai mult. Populara MEDIZIN aruncă o privire atentă asupra celor șapte păcate principale ale comportamentului alimentar masculin și oferă sfaturi pentru plăcere fără un gust neplăcut.
Sfaturi ale experților împotriva unei probleme comune de peste 50 de ani
Mâncarea prea multă și greșită are un impact deosebit de semnificativ începând cu vârsta de mijloc. Metabolismul și digestia funcționează mai încet, aveți nevoie de mai puține calorii, în timp ce nevoia de substanțe nutritive precum vitaminele și Co rămâne aceeași. Astfel, lipsa amenință din abundență - cu toate consecințele negative asupra sănătății. MEDICINĂ populară cu recomandări nutriționale pentru femei și bărbați peste 50 de ani.
Din ce în ce mai mulți oameni din Austria se simt rău după ce au mâncat. Paradoxul: Chiar și alimentele sănătoase în sine declanșează simptome care variază de la dificultăți de respirație la colici, de la diaree la greață. Ne îmbolnăvește mâncarea?
De Karin Kirschbichler
Urmele și elementele în vrac sunt atât de importante
Despre rolul „de susținere” al mineralelor în corpul nostru și despre nevoia specială de calciu, fier și iod.
Despre reprezentanții solubili în grăsimi și apă, stresul și importanța digestiei pentru absorbția vitaminelor.
Despre cele mai diverse dintre toate grupele nutritive, importanța lor pentru zahărul din sânge și altele asemenea și motivele pentru care evitarea temporară a carbohidraților nu este o problemă, ci un exces permanent este.
Mâncarea nu are niciodată un gust mai dulce decât în timpul Crăciunului. Și când vine vorba de Crăciun umflat, cornuri de vanilie, stele de scorțișoară și altele asemenea, suntem bucuroși să vă ajutăm. De ce suntem atât de dornici de dulciuri? Ne-am născut cu această preferință din motive întemeiate. Cu toate acestea, aceasta nu este o licență pentru gustări neinhibate, deoarece se știe că prea mult zahăr este nesănătos. Dulciurile trebuie să fie un păcat? Este mai sănătos zahărul din trestie integrală decât zahărul alb, fructoza mai sănătoasă decât zahărul din sfeclă, mierea sau îndulcitorii artificiali sunt alternative bune? MEDICAMENT popular despre întrebarea cum să te îndulci sănătos.
Care și câtă grăsime?
Sarcinile grăsimilor din organism, problemele de plăcere și pericol, selecție și cantitate și noua reglementare a grăsimilor trans pentru Austria.
Cele mai importante surse de proteine, „puzzle-ul” aminoacizilor și de ce un deficit de proteine este atât de rar în latitudinile noastre.
A mânca ca la început te face să fii subțire permanent
„Mănâncă de două ori pe zi și uită de restul!” Cu acest sfat, internistul Graz și expert în metabolism Dr. Babak Bahadori până acum recomandări nutriționale cunoscute. Medicul este convins că cei care fac la fel ca strămoșii noștri, vânători și culegători și mănâncă doar două mese pe zi își pot găsi propriul ritm și pot pierde în greutate în mod durabil.
De ce ar trebui să intri în coș mai des
Pâinea este încă considerată răul „asemănător pâinii” când vine vorba de linia subțire. Dar medicii și experții în nutriție spun că austriecii mănâncă mult prea puțin din el și ar trebui să ajungă mai des în coșurile lor. Citiți de ce pâinea este o bază pentru o alimentație sănătoasă, de ce excesul de kilograme nu provine de obicei din pâine, ci din ceea ce mâncați sau puneți deasupra, de ce este permis să fie pâine albă din când în când, dar de ce nu ar trebui să faceți cu siguranță fără produse din cereale integrale ar trebui să.
Ultimele recomandări de la nutriționiști
Alegerea mâncării este mai mare ca oricând în latitudinile noastre. Numărul de persoane care cedează tentațiilor de a oferi excesiv prea des - și care au probleme de sănătate este în mod corespunzător mare. Dar există, de asemenea, o mare incertitudine cu privire la alimentele care sunt cu adevărat sănătoase și care vă mențin sănătoși. MEDICINĂ populară despre recomandările actuale.
Deci, mâncați în funcție de circumstanțe
S-a înțeles încet că femeile nu trebuie să mănânce de două ori mai mult în alte circumstanțe. Între timp, totuși, din ce în ce mai multe descoperiri noi arată că calitatea alimentelor în timpul sarcinii este de două ori mai importantă: Citiți modul în care dieta viitoarei mame afectează sănătatea copilului.
Mai multă seninătate printr-o nutriție adecvată
Poți mânca stresul? „Cu alegerea corectă a mâncării, acest lucru poate funcționa efectiv”, spune dr. Ingrid Kiefer, nutriționist și psiholog în sănătate la AGES, Agenția austriacă pentru sănătate și siguranță alimentară. „Există o serie de componente nutriționale de care organismul are nevoie tot mai mult în perioadele de stres și care te fac și mai relaxat”.
Cât de important este fierul pentru sănătate
Piele palidă, uscată, păr fragil și unghii fragile - toate simptomele care pot indica o deficiență de fier. Dacă organismul sete de fier, poate reacționa și cu probleme de epuizare și concentrare. Există multe motive pentru carența de fier, dintre care unul este o dietă dezechilibrată. Citiți popular în MEDIZIN cum să recunoașteți problema, să o tratați sau chiar să nu o primiți.
Cum să contracarezi cu o nutriție adecvată
Actualul Raport austriac de nutriție al Ministerului Federal al Sănătății îl scoate la iveală: Prea mulți austrieci consumă prea mult colesterol. Experții se plâng că, în ciuda campaniilor de informare din ultimii ani, riscul nivelurilor ridicate de colesterol este încă subestimat. Citiți de ce ar trebui să vi se verifice în mod regulat nivelul lipidelor din sânge, dacă este necesar, ajustați-l în timp util și luați-vă contramăsuri cu dieta potrivită.
Fie că este strudel de mere sau ciorbă de ceapă: intestinul trebuie să proceseze tot ceea ce punem în el. Unele alimente sunt deosebit de bune pentru el, deoarece îl susțin în munca sa, altele le apreciază mai puțin, deoarece îi provoacă probleme. MEDICINĂ populară despre dieta corectă și comportamentul alimentar potrivit pentru o digestie sănătoasă și despre beneficiile reale ale fibrei și probioticelor atât de laudate.
Ce este pe el, ce este înăuntru?
Ce înseamnă „lumină”? Cât de scăzut în grăsimi este „scăzut în grăsimi” - și cât de scăzut în zahăr este „scăzut în zahăr” într-adevăr? În aproape nicio situație, câteva litere ridică la fel de multe întrebări ca atunci când cumpărăm iaurt dietetic și margarină potrivită inimii. Rapoarte populare MEDIZIN despre capcanele etichetării alimentelor, adevăratul sens al cuvintelor mici și ceea ce ar trebui să devină în cele din urmă mai clar în scurt timp.
Nu beți în timp ce mâncați sau înainte de a face mișcare, ci beți cât mai mult posibil, mai ales dacă aveți o răceală: există multe recomandări despre băut, nu toate sunt corecte. Dr. Kurt A. Moosburger, internist, nutriționist și specialist în medicină sportivă în Hall in Tirol, a continuat rezolvarea problemelor pentru MEDIZIN. Iată lista sa de concepții greșite obișnuite.
Legăturile dintre mâncare și emoții
Fie că este bucurie, durere sau stres: starea psihologică influențează comportamentul alimentar. Toți cei care s-au consolat cu o bucată de ciocolată știu acest lucru. Recent, efectul opus a fost tratat din ce în ce mai mult: Cum afectează alimentele starea de spirit și poate fi mai ușor să faci față stresului?
Cârnații caută muștar, spanacul caută ouă prăjite, roșiile caută mozzarella: unele alimente nu vor să fie fără altul. Și, de obicei, există motive întemeiate pentru aceasta. MEDICINĂ populară cu șapte perechi perfecte pe farfurie sau în ceașcă.
Emmentaler & Co dintr-o perspectivă nutrițională
Ca o capcană pentru grăsimi, brânza îi aruncă pe consumatorii conștienți de nutriție într-un conflict de conștiință. Pe bună dreptate sau pe nedrept? Citiți popular în MEDIZIN ce poate face brânza pentru sănătatea oaselor și a dinților și ce este important când vine vorba de plăcere.
Melci, trufe & Co la microscop
Fie că este vorba de dezbateri politice cu privire la reducerea TVA la alimente, fie ca punct culminant culinar la evenimentele înaltei societăți, fie ca idee de cadou - acestea sunt un subiect din nou și din nou pe tot parcursul anului și sunt deosebit de populare în sărbătorile de Crăciun: neobișnuite, luxoase Mâncare, de la stridii ca A la G ca foie gras, H ca homar și K ca caviar la S ca șofran și T ca trufe. Popularul MEDIZIN a dorit să știe cum este valoarea sănătății alimentelor scumpe. Un expert în nutriție le-a analizat pentru noi. Puteți citi rezultatele lor surprinzătoare aici.