Mâncând crud beneficiile și pericolele alimentelor crude

scrierea lui Futura

Publicat la 01/12/2018

„Gătitul de casă” a fost foarte popular în ultimii ani. De la sushi la maki, inclusiv carpaccio. De ce să mănânci crud? Există riscuri pentru sănătate? Beneficii ? Explicații de la un nutriționist.

Mâncarea crudă se mai numește și hrană crudă sau „hrană vie”. Virginie Auffret, nutriționist la asociația Défi Santé Nutrition, ne spune totul despre beneficiile și, de asemenea, despre riscurile pe care le are consumul de alimente crude.

Alimente crude: vitamine conservate și eforturi de digestie

Mâncarea crudă vă ajută să vă păstrați silueta. Sushi, de exemplu, este preparat fără a adăuga materie organică, substanțe azotate etc.

---