Mâncând din foame sau lăcomie mecanismele sățietății - Terrafemina
Mâncarea până la sațietate se spune că este cea mai echilibrată dietă din lume. Cu toate acestea, mâncarea suficientă se poate transforma uneori într-o orgie pentru gurmanzi. Cum să recunoaștem foamea, sațietatea și lacomia? Experții în nutriție și dietă ne ajută să înțelegem misterele hipotalamusului și ale stomacului, cu toate sfaturile și trucurile lor pentru a învăța să ne gestionăm apetitul.
Terrafemina: De ce simțim uneori că ne este foame tot timpul sau dimpotrivă nu mai vrem să mâncăm ?
Dr. Pierre Nys *: Mecanismele foamei și satietății sunt foarte complexe, este o chestiune de reglementare la nivel neurohormonal. Tulburările de sațietate sunt legate de o nutriție deficitară. Cu cât mâncăm mai mult, cu atât mai mult suntem determinați să mâncăm prost. Când ne consumăm prea mult sau când omitem mesele, corpul nostru tinde să piardă markerii de sațietate, pierderea acestor markeri declanșează mecanisme de stocare care dereglează apetitul. Episoadele de stres pot duce, de asemenea, la întreruperea sistemului neurohormonal, care reglează apetitul. Vom fi foarte flămânzi sau dimpotrivă foarte puțin pofta de mâncare. În aceste situații, depinde de noi să preluăm controlul și să avem totuși o dietă echilibrată.
*Dr. Pierre Nys, nutriționist endocrinolog, autor al „ Dieta metabolică GI », Edițiile Leduc.s.
Terrafemina: Se spune întotdeauna că cea mai bună dietă este să mănânci. este adevarat ?
Anne Dufour *: Da, acest lucru este departe de a fi un mit. Corpul nostru este programat să fie plin, la nivel de hipotalamus. Dacă o masă nu se mulțumește, vom merge întotdeauna spre ceea ce ne poate satisface în altă perioadă. A nu mânca până la sațietate este nenatural.
TF: este lacomul dușmanul foamei ?
ANUNȚ.: Deloc, sunt chiar foarte apropiați. Lăcomia este, de asemenea, programată de hipotalamusul nostru, face parte din natura noastră și contribuie la supraviețuirea noastră. Animalele sunt, de asemenea, lacome. Nu putem satisface corpul fără un minim de lacomie.