Mâncând dovlecei crud - (în mare parte) nicio problemă! Mancam sanatos
Adesea se pune întrebarea: „Poți mânca dovlecei crud?”. Răspunsul este foarte simplu: Da, bineînțeles că puteți mânca dovlecei crud. Nu sunt nici otrăvitoare, nici crude. Dimpotrivă, dovleceii au un gust excelent crud. Dar există un lucru de care trebuie să fii atent.
Cum să mănânci dovlecel crud
Bucătăria cu alimente crude s-a dezvoltat incredibil în ultimii ani. Între timp, nu primești doar rețete de salate pentru a mânca dovlecei crude. Tendința absolută sunt spaghetele crude de dovlecei. Toată lumea le poate încerca cu ușurință acasă. Pentru a face acest lucru, dovleceii sunt pur și simplu tăiați în „tăiței” cu un tăietor în spirală și mâncați cu sosul tău preferat de paste.
În caz contrar, dovleceii crudi se potrivesc foarte bine și în smoothie-urile verzi. O altă opțiune ar fi un carpaccio de dovlecei. Dovleceii se feliază subțire și se condimentează cu puțin ulei de măsline, lămâie, oțet, sare și piper.
După cum puteți vedea, nu este o problemă să mâncați dovlecei crud. Cu toate acestea, există o excepție.
Poți mânca praz crud?
Faceți singur înghețată de pepene galben (fără zahăr)
Când nu ar trebui să mănânci dovlecei crud?
Atâta timp cât dovleceii au un gust neutru sau mai degrabă dulce, nu trebuie să vă faceți griji. Arată diferit atunci când au gust amar. Atunci nu contează dacă mâncați dovleceii crudi sau îi gătiți în prealabil, pentru că atunci sunt otrăvitori sau cel puțin necomestibili.
Acest lucru se datorează faptului că dovleceii provin de fapt din dovleac și în forma lor originală conțineau cucurbitacina otrăvitoare. Deși acest lucru a fost dezvoltat, atunci când cultivați dovleceii în propria grădină din propriile semințe, pot apărea încrucișări. Acest lucru se întâmplă în principal în legătură cu cultivarea dovlecilor ornamentali.
Cu toate acestea, dacă vă cumpărați dovleceii în supermarket, de obicei nu trebuie să vă faceți griji. De asemenea, puteți gusta cucurbitacina în cantități foarte mici. Dacă are gust amar, dovleceii nu pot fi consumați crude sau fierte!