Mâncând gutui crud trebuie să știi asta
Consumul de gutui crud nu este în general o idee bună - cel puțin fructele de obicei nu au un gust bun de cruditate. Vă explicăm aici ce soiuri vă puteți delecta și neprăjite.
Mâncarea gutui crud: trebuie să știi asta
Gutuia nu este întotdeauna aceeași: există în jur de 200 de tipuri diferite de gutui.
- Soiurile de gutui autohtone nu sunt potrivite pentru consum în stare nefierte. Nu este periculos, dar nici nu are un gust bun: nu numai că sunt foarte dure și lemnoase, dar au și un gust amar și acru.
- Dacă vrei cu adevărat să consumi gutui crud, trebuie să folosești anumite tipuri din Turcia, Balcani sau Asia Centrală. Între timp, există și soiuri indigene care pot fi consumate crude.
- De exemplu, „mâncarea crudă” sau „gutuiul de miere” sunt comestibile. Soiul „Shirin” din Turcia poate fi consumat și nefiert.
- Tipurile de gutui, pe care le poți mânca și crude, au de obicei o aromă ușoară de măr. Cu toate acestea, pulpa este mai făinoasă decât cea a unui măr.
- Și cu aceste soiuri nu poți mânca nici puful care înconjoară gutuiul, nici pielea. Cu siguranță trebuie să curățați fructele.
- În plus față de coajă, trebuie să eliminați și sâmburii. Acestea conțin mult cianură de hidrogen și sunt otrăvitoare.
Dacă ți-ai pierdut pofta de gutuie crudă, de ce să nu încerci să faci tu jeleu de gutui.