Mâncând în era coronavirusului, lanțul alimentar își testează limitele

Orez, paste și conserve epuizate în unele rafturi ale supermarketurilor, creșterea nevoilor de aprovizionare în spitale: industria alimentară și distribuția, zdruncinată de criza coronavirusului, au intrat în modul de luptă pentru a evita penuria în Franța.

alimentar

În timp ce șefii distribuției în masă afirmă în cor că nu vor fi „lipsă în magazine”, imaginile cu rafturile goale de cereale, ca în timpul războiului, au fost pe internet de o săptămână.

"Sâmbătă după-amiază, au existat câteva rupturi la conservele dulci și sărate, la paste și orez. Este vechiul reflex francez de depozitare, simțim dorința clară a consumatorilor de a depozita", recunoaște Richard Girardot, președintele Asociației Agroalimentare industrii (Ania) într-un interviu cu AFP.

În săptămâna 2-8 martie, vânzările de bunuri de larg consum au crescut: + 5,6%, în timp ce creșterea săptămânală medie pentru aceste produse a fost de 2% în 2019, conform indicatorului de referință Nielsen.

Alimentele depășesc toate plafoanele: vânzările de orez, paste și conserve au crescut cu 21% în săptămână, după + 13% în săptămâna precedentă.

De obicei, în afară de câteva vârfuri ocazionale de consum de + 5% din cauza efectelor calendaristice (bomboane de Paște), creșterea medie a acestui departament este foarte stabilă. Potrivit lui Nielsen, aceasta a avut o valoare între 1,5 și 2% în fiecare lună timp de 10 ani.

„Sunt familii care își spun + dacă trebuie să stau acasă 15 zile și să nu merg la cumpărături, îmi place la fel de mult să am stocul meu” a încercat să justifice președintele gigantului Leclerc, Michel-Edouard Leclerc, pe RMC . CEO-ul System U, Dominique Schelcher, a cărui rețea are aproximativ 1.600 de puncte de vânzare, a pus la îndoială și „supra-stocarea”.

Dar cei doi șefi au asigurat că „nu va lipsi”. „Avem mâncare în Franța până în vară”, a lansat chiar dl Leclerc.

În această săptămână, industria alimentară, distribuitorii și transportatorii s-au adunat totuși în jurul ministrului agriculturii și alimentației, Didier Guillaume, și al secretarului de stat al ministrului economiei, Agnes Pannier-Runacher.