Mâncare care spune Chotika Yoga
Mâncarea este un subiect captivant, deoarece afectează o parte semnificativă a activităților și comportamentului nostru. Petrecem mult timp câștigându-ne mâncarea. Dar mâncarea este mai întâi o chestiune de circumstanță.
Cu mult timp în urmă, oamenii au mâncat ceea ce aveau la îndemână. Această regulă este acum învechită. În multe țări, nu aveți nevoie decât de bani pentru a cumpăra ceea ce doriți să mâncați. Nu este nevoie să mergi la vânătoare sau la culegere.
Chiar dacă foamea în lume rămâne un flagel, tot mai mulți oameni mănâncă suficient și au de ales. Alegerea fiind, evident, un privilegiu al celor din jur.
În acest context de abundență, apar o grămadă de propuneri de dietă. Vegetarian, vegan, cu sau fără lactate. Mănâncă toate crude, toate fierte sau chiar nu mai mânca deloc. Și în timp ce calculăm proteinele, carbohidrații, grăsimile de pe farfurii, milioane de ființe umane mor de foame. Nu au de ales. Evident din vinovăție, nu se va naște nicio soluție fericită.
Dar dacă această conștientizare ne-ar oferi ideile despre ceea ce este cu adevărat să o „mâncăm”: act de viață, act de supraviețuire, act sacru, nu ar fi deja atât de rău.
Care este propunerea Natha-Yoga referitoare la mâncare ?
Conform învățăturilor clasice ale Yoga, ființa umană are cinci corpuri. Primele trei, în care își petrece întreaga viață, îi sunt „ușor” accesibile. Este vorba despre corpul fizic, corpul energetic și corpul mental.
O dietă echilibrată este una care va hrăni armonios aceste trei corpuri.
Ființa umană este în general preocupată doar de corpul fizic. El nici măcar nu își imaginează că este la fel de esențial să hrănești energicul și mintea.
Cei trei piloni ai nutriției
RASA, hrănirea corpului fizic
RASA este un termen sanscrit care înseamnă AROMĂ . Pentru Natha-Yoga, aroma va determina „dieta” fiecărei persoane. Tantrismul postulează că aroma este cea care hrănește individul și că elementul gustos pentru sine este cel potrivit. RASA este procesul alchimic dintre alimente și corp. Prin urmare, nu ceea ce conține mâncarea în termeni de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine etc., va hrăni corpul, ci mai degrabă afinitatea persoanei cu aromele.
Mănâncând totul în timp ce gustăm mai mult din aromă decât mâncarea însăși implică o atitudine interioară, făcută din încetineală, care ne pune în contact, în conștiință cu acest act sacru.
Tantrismul nu pune nicio interdicție, dar recomandă să nu mănânci prea mult, atât în cantitate cât și în frecvență. Textele de referință indică faptul că ar fi bine să păstrăm un sfert de stomac gol. De asemenea, este recomandabil să păstrați perioade lungi de timp în care organele digestive se odihnesc. Două aporturi alimentare în 24 de ore este o măsură bună. Consumul de produse locale, pe cât posibil, este un alt sfat clasic de yoga, care, de exemplu, face vegetarianismul imposibil în rândul eschimoșilor.
În acord cu Ayur-veda, yoga recunoaște beneficiile usturoiului, dar observă că produce efecte neplăcute în ceea ce privește practicarea yoga (în special pentru Prânâyâma (practici de respirație) și meditație. Opacifică respirația și cântărește mintea. Același lucru este valabil și pentru ceapa, într-o măsură mai mică. Deși nu încurajează consumul lor, carnea și peștele sunt folosite ocazional în mâncarea zilnică și în ritualuri Yoga tantrică nu oferă alte restricții.