Mâncare care vă face fericit Kölner Stadt-Anzeiger
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Mâncare care te face fericit
ciocolată
Dulciul este simbol al alimentelor cu efect de îmbunătățire a dispoziției. Pe lângă zahăr (carbohidrați) și grăsimi, ciocolata conține și componenta proteică triptofan. Acesta este folosit pentru a produce serotonina, cunoscută sub numele de hormonul fericirii. Substanța mesager are un efect de relaxare și de reducere a stresului. Cu toate acestea, criticii observă că acest efect nu apare imediat după consum. Bănuiți că în spatele sentimentului de fericire cauzat de ciocolată se află mai mult un efect de recompensă.
cafea
Cofeina are un efect revigorant. Stimulează sistemul nervos central, crește activitatea inimii și crește ușor tensiunea arterială. Ca urmare, cofeina îmbunătățește concentrarea și performanța și îți ridică starea de spirit. Totuși, dacă bei cafea în mod regulat, te obișnuiești cu ea.
ceai
Există, de asemenea, cofeină în ceaiul negru și verde (ceaiul denotă același ingredient activ). De exemplu, scade și nivelul hormonului melatonină care induce somnul, activând astfel antagonistul serotoninei.
cacao
Cacao și ciocolată conțin teobromină, o substanță stimulantă legată de cofeină și în cantități mici cofeină. Cu aproximativ 500 până la 600 mg teobromină și până la 110 mg cofeină, ciocolata semi-neagră conține cea mai mare doză de potențatori naturali ai dispoziției.
Paste
Spaghetti and Co.se spune, de asemenea, în mod obișnuit că te pune într-o dispoziție bună. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carbohidrați. Același lucru se aplică cartofilor, orezului și produselor din cereale. Este recomandabil să alegeți varianta de cereale integrale. Cu cerealele integrale, zahărul este eliberat mai lent și nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede. Aceasta eliberează triptofan pe o perioadă mai lungă de timp, care poate forma serotonină în creier. În plus, un nivel echilibrat de zahăr din sânge are un efect pozitiv asupra dispoziției.
ulei
Acizii grași omega-3 par, de asemenea, să aibă o influență bună asupra metabolismului și a producției de serotonină. S-a observat că nivelurile scăzute de serotonină sunt adesea legate de lipsa acizilor grași omega-3. Acidul alfa-linoleic este unul dintre acizii grași nesaturați triplu. Este deosebit de abundent în ulei de nuc, rapiță și in.
Chilli and co.
Chiar și fierbinte te face fericit. Consumul de ardei iute, pepperoni, piper, ghimbir, hrean sau muștar poate declanșa un sentiment de fericire. Substanțele ascuțite irită celulele nervoase din gură, care sunt responsabile de senzația de durere. Mucoasa bucală este alimentată cu mai mult sânge și se încălzește. Durerea determină corpul să elibereze endorfine, așa-numiții hormoni ai fericirii. Acestea nu numai că amorțesc durerea, dar au și un efect relaxant, risipesc stresul și astfel ridică starea de spirit.
vitamina B
De asemenea, vitaminele te pot pune într-o dispoziție bună. Studiile au arătat că pacienții cu stări depresive adesea nu aveau suficientă vitamina B1 (de exemplu carne de porc, cereale integrale), vitamina B6 (de exemplu, banane, cartofi) și acid folic (de exemplu, spanac și broccoli). O cantitate redusă de vitamina B12 (de exemplu, carne, pește, fructe de mare) poate, de asemenea, înnorat starea de spirit.