Polenul, un supliment alimentar foarte nutritiv - observator alimentar

observator

Polenul, foarte apreciat de albine, este o sursă excelentă de nutrienți, vitamine, antioxidanți, ceea ce îl face un supliment alimentar, tonic și stimulant.

Polenul este o substanță naturală foarte nutritivă, ceea ce îl face excelent supliment alimentar. Acestea sunt stamine flori care produc acest praf colorat, numit polen. Aceste boabe minuscule (cu câteva sutimi de milimetru în diametru) conțin celulele reproductive masculine ale florilor. Albina în timp ce hrănește, colectează nectar dar și polen pentru stup, o sursă excelentă de proteine. În acest proces, redepune polenul în alte flori, asigurând astfel acest serviciu natural minunat numit polenizare.

Compoziția bogată a polenului

Profilul nutritiv al polenului variază de la o specie de floare la alta. În medie, aceasta conține o proporție bună de proteine ​​(aproximativ 24-25%), care conține o mulțime deaminoacizi. Este un produs bogat în carbohidrați (aproximativ 30%), în principal glucoză și fructoză, din nectarul care leagă boabele de polen.

Vitamine și antioxidanți

Printre celelalte contribuții notabile, un frumos rezervor de vitamine A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (nicotinamidă), B5, B8, B9, B12, vitamina C, D, E, H, acid folic; mulți minerale (calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, siliciu, sulf, seleniu ...); fermenti lactici, drojdii. În cele din urmă, polenul este o sursă bună deantioxidanți (steroli, flavonoide ...), mult superioare majorității fructelor și legumelor.