Mâncare curată 40 de zile fără zahăr - Sfaturile mele pentru cumpărături și rețete - FOCUS online
Fără cereale, fără orez, fără cartofi - aceasta este provocarea mea de 40 de zile fără zahăr. Dacă garniturile mele obișnuite au dispărut, trebuie doar să caut altele noi. Descopăr imediat lumi noi în supermarket.
Desigur, am notat o listă lungă înainte de a merge la cumpărături - nu vreau să uit nimic și nici să fiu tentat să arunc nicio prostie în coșul meu. Așa că am studiat mai întâi cartea pe care am folosit-o ca șablon și am citit numeroase idei de rețete pe bloguri. La final a existat o lungă listă de cumpărături cu ingrediente, dintre care unele nu le mai încercasem până acum.
Cine spune că pastele trebuie făcute din grâu? Există acum și în supermarketul organic Pastă de făină de linte sau de naut - în roșu și verde. Arată drăguț! Dar intră și în bani. 250 de grame de tăiței de mazăre costă 3,79 euro. În ziua 3, l-am folosit pentru prânz: consistența îmi amintește de pastele de grâu integral. Cu toate acestea, se sfărâmă mai ușor decât le amestec eu cu sos. Dar au un gust delicios cu sos de roșii - și te umplu.
De cinci ori mai mult calciu decât laptele
Același lucru este valabil și pentru semințele de chia pe care îndrăznesc să le încerc pentru prima dată. Știu că unii oameni nu mai vor să meargă fără micile umpluturi la micul dejun. Indigenii din America de Sud au jurat de pseudograină, care conține de cinci ori mai mult calciu decât laptele și, de asemenea, o mulțime de proteine, de sute de ani. Asa ca i-am lasat sa se umfle peste noapte cu lapte de migdale neindulcit si niste cacao cruda si vanilie.
Vederea din dimineața zilei 3 a fost convingătoare: am avut senzația, un castron cu terci de ciocolată în fața mea să trebuiască să stea în picioare. Dar chiar și prima lingură îmi amintește că nu are gust de ciocolată fără îndulcitori. Așa că folosesc una dintre cele două porții de fructe pe care mi se permite să le mănânc în fiecare zi. Iată: dulceața fructului pere face minuni. Și după a treia sau a patra lingură m-am obișnuit cu consistența slabă a bilelor mici.
Semințe chia? Din nou cu bucurie!
Provocarea fără zahăr mă provoacă să trec prin supermarket în moduri complet noi și să descopăr alte ingrediente. Mă obligă să încerc lucruri. După aceea, pot decide singur dacă îmi plac (deja aștept cu nerăbdare să văd din nou semințele electrice mâine dimineață) sau dacă prefer să țin mâinile departe de ele în viitor (pastele cu pesmet sunt doar prețul ridicat pentru mine nu merita).