Mancare de infrumusetare; Rețete pentru revistă Beauty ULoop

Iris Lange-Fricke

Cu blogul meu de peste 40 de ani, în calitate de nutriționist și bucătar pasionat, arăt cum funcționează un stil de viață sănătos, cu nutriție, relaxare și exerciții fizice conștiente și durabile. Conform devizei mele ∗ trăiește ∗ mănâncă ∗ cu plăcere ∗ mișcă-te!

Se spune că adevărata frumusețe vine din interior. Cei care mănâncă o dietă echilibrată și duc o viață activă se simt bine, se potrivesc și radiază asta - cu o anumită „strălucire” din interior.

Nu numai cremele, măștile și tratamentele ne fac frumoși, ci și aerul proaspăt, exercițiile fizice și, bineînțeles, o dietă echilibrată. Vă puteți extinde raftul de frumusețe cu ingrediente din bucătăria mea de înfrumusețare, cu o mulțime de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Numeroasele alimente și ingredientele lor pe care le voi folosi în noua mea carte, "Glow Food - Radiant de frumos prin dieta potrivită" publicat de Thorbecke Verlag, oferă mai multă umiditate a pielii, un ten sănătos, păr puternic, unghii și dinți sănătoși, o siluetă și o piele încordate. Rețetele delicioase din carte oferă organismului vitamine, minerale și antioxidanți și pot evoca astfel o anumită strălucire. Cu ajutorul ideilor de mic dejun, smoothie-uri, băuturi, salate, supe, mâncăruri încălzitoare și delicatese dulci, celulele se bucură de prospețime și regenerare. Ca cireașă de pe tort, există rețete pentru o petrecere de frumusețe cu prietenii. Și un tratament suplimentar îți poate dezvălui frumusețea.

Frumusețe de mâncat

Iată rețetele mele de frumusețe preferate din cartea Glow Food:

Bol de smoothie cu afine cu fulgi de mei

Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
1 banană
100 g afine
100 g tofu matasos
1 linguriță de ulei de in
1 linguriță suc de lămâie
60 g fulgi de mei
1 linguriță fiecare din semințe de susan, semințe de chia și semințe de dovleac

Pregătire:
Curățați și tăiați banana. Spălați fructele de pădure. Puneți câteva felii de banane și fructe de pădure deoparte. Curățați restul fructelor cu tofu de mătase, 50 ml apă, ulei și suc într-un blender și puneți-le în două boluri.
Se amestecă fulgii de mei cu semințele și miezurile. Prajiti scurt amestecul uscat intr-o tigaie. Presărați mixul de muesli peste smoothie și serviți cu restul fructelor.

Bacsis:
De altfel, acizii grași nesaturați din sâmburi și semințe, precum și uleiul asigură formarea colagenului ca component al țesutului conjunctiv. Acest lucru asigură pielea fermă și ca agent anti-îmbătrânire.

Variantă:
Ca alternativă la semințele de chia mai exotice, micul dejun are un gust bun și cu „semințele de in” din superalimentele locale. Acestea conțin, de asemenea, o mulțime de acizi grași omega-3 și fibre.

Rulouri de vară de frumusețe cu avocado, ananas, țelină, castraveți și spanac

Preparare: aproximativ 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
¼ castravete
1 băț de țelină
50 g pulpa de ananas
50 g pulpă de avocado
50 g baby spanac
2 crenguțe de balsam de lămâie
6 coli de hârtie de orez
2 linguri sos ușor de soia, ușor
1 linguriță tahini
1 linguriță sirop de agave
1 linguriță suc de lămâie
piper proaspăt măcinat
curcuma proaspăt măcinată

Pregătire:
Spălați legumele și tăiați-le în benzi lungi subțiri. Tăiați ananasul și avocado în felii. Spălați spanacul și agitați uscat. Se spală balsamul de lămâie, se agită uscat și se smulg frunzele.
Înmuiați foile de hârtie de orez într-un castron mare cu apă timp de aproximativ 1 minut.
Se întinde hârtia de orez pe o suprafață de lucru. Așezați fâșiile de legume, ananasul, balsamul de lămâie și spanacul pe fundul foilor de hârtie de orez și împăturiți părțile laterale. Rulați strâns și așezați pe o farfurie.
Se amestecă bine sosul de soia, tahini, sirop de agave, suc de lămâie și 2 linguri de apă și se condimentează cu piper și turmeric. Serviți sosul cu rulouri.

Variantă:
Aici se încadrează multe în rol: boia, roșiile, coriandrul, mango și salată ar fi alte variante.

Bacsis:ananas
Fructul exotic oferă multe vitamine, minerale și oligoelemente și este ideal pentru detoxifiere. Vitaminele B pe care le conține întăresc nervii și organele și fac pielea și părul frumoase. Datorită conținutului ridicat de apă și carbohidrați, ananasul stimulează metabolismul și formarea serotoninei - ceea ce vă face să aveți o dispoziție bună. Enzima bromelaină conținută în ea descompune proteinele și susține digestia.

Pui prăjit marinat pe morcovi cu sos de mure și cacao

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
4 morcovi
1 cățel de usturoi
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oțet balsamic alb
½ linguriță de flori de lavandă
1 vârf de maghiran
Sare de mare și piper proaspăt măcinat
2 file de piept de pui
1 ceapa rosie
1 lingură pastă de roșii
1 lingura faina
50 ml vin alb
100 ml bulion de pui
20 g ciocolată neagră
cimbru uscat
50 g mure

Pregătire:
Curățați morcovii, tăiați-i pe jumătate pe lungime și tăiați-i felii. Puneți într-un vas de copt. Curățați și tocați usturoiul. Bateți 2 linguri de ulei și oțet, amestecați usturoiul, florile și condimentele.
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (convecție 140 ° C). Clătiți fileurile de piept de pui cu apă rece, uscați-le și așezați-le pe morcovi. Se periază cu marinada și se lasă să stea aproximativ 20 de minute.
Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în fâșii. Puneți carnea și morcovii la cuptor și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute.
Între timp, încălziți uleiul rămas într-o cratiță mică, adăugați ceapa și prăjiți-le, adăugați pasta de roșii și lăsați-o să se caramelizeze, praful cu făina și amestecați. Apoi, glaceți cu vinul și turnați-l pe bulion. Lasă sosul să fiarbă 5 minute. Se amestecă ciocolata și se condimentează cu sare, piper și cimbru. Se spală murele, se taie în jumătate și se adaugă la sos.
Scoateți puiul din cuptor, condimentați cu sare și piper, tăiați felii și serviți cu morcovii și sosul.

Bacsis:cacao
Aztecii știau deja de ce vindeau „aurul negru” pentru mulți bani. Boabele de cacao și forma sa sub formă de pulbere ca cacao sunt un adevărat superaliment. Conține multe grăsimi și calorii, dar și multe proteine și fibre. Cacao a fost și este atât de popular datorită efectului său stimulator. Acest lucru se bazează pe conținutul său de teobromină și cofeină. Cacao conține, de asemenea, aminoacidul triptofan, care este important pentru formarea serotoninei și, astfel, asigură și sentimente de fericire și bună dispoziție. Datorită mineralelor pe care le conține, precum magneziu, potasiu și flavonoli, cacao susține inima, tensiunea arterială și circulația. Magneziul pe care îl conține are un efect regenerant și ajută la construirea mușchilor și definește corpul.