Mâncare francezii își schimbă rapid obiceiurile Les Echos

Consumatorii cumpără un număr mare de produse sezoniere și locale, acordând în același timp prioritate reducerii ambalajelor. Dar este cu prețul unei creșteri a bugetului cheltuit și a senzației că cumpărăturile devin mai complicate, potrivit unui studiu realizat de L'Observatoire Cetelem.

În momentul ordonanțelor pentru a mânca mai bine în timp ce aveți grijă de planetă și păstrați producția locală, cumpărarea de alimente se transformă uneori într-un puzzle. Francezii sunt conștienți de acest lucru.

Doi din trei cred că multitudinea de recomandări le face cumpărăturile mai complicate, potrivit noului ZOOm al Observatorului Cetelem dedicat „alimentelor în fața noilor probleme ale consumatorilor”. Este dificil să conciliem totul zilnic. Prin urmare, pentru a se ajuta să cumpere mai bine, publicul larg se bazează foarte mult pe aplicații și site-uri web.

Acționați în funcție de consumul dvs.

Noile atitudini de adoptat, de la vânătoarea de aditivi și pesticide până la lupta împotriva deșeurilor, își fac totuși loc în capul oamenilor. „Legătura dintre dietă și sănătate a devenit clară pentru toată lumea”, notează directorul L'Observatoire Cetelem, Flavien Neuvy. Dovadă a integrării preocupărilor ecologice în viața noastră, 87% dintre cei chestionați consideră că a mânca mai bine înseamnă a fi atent la impactul produselor asupra mediului și asupra societății.

Una din două persoane se simte vinovată atunci când nu acordă atenție diferitelor recomandări. În schimb, francezii au mai mult impresia că sunt actori în consumul lor și că acționează pentru îmbunătățirea generală a producției de alimente.

---