Mancare ieftina; Cu 100 de euro pe lună iau masa ca un împărat

21 iunie 2017 de Krystian Manthey Categorii: Consum

Mâncarea ieftină nu trebuie să fie sinonimă cu mâncarea proastă sau nesănătoasă. În acest articol veți afla de la mine cum puteți găti ieftin și puteți lua masa ca un nobil.

Bazele alimentelor sănătoase, dar ieftine

Statistic, germanul mediu a cheltuit în jur de 300 de euro pe lună pentru alimente în 2013. Dar dacă, la fel ca mine, doriți să ajungeți la capăt cu 100 de euro ieftini pe lună, ar trebui să învățați câteva principii de bază simple.

Puteți evoca mâncăruri gustoase și sănătoase din aceste ingrediente de bază ieftine

Cei mai importanți factori pentru felurile mele de mâncare sunt:

Gustul
Nutrienții
Pretul
Și timpul de pregătire

Lucrul frumos este că aceste cerințe nu se contrazic practic. Deoarece alimentele delicioase și sănătoase sunt de obicei extrem de ieftine în comparație cu alimentele industriale.

Prin urmare, baza dietei mele constă în cartofi, orez, quinoa, paste, făină de grâu integral, ouă, ceapă, roșii, morcovi, fasole, linte și alte ingrediente sănătoase și bogate în nutrienți, care pot fi combinate după dorință.

Îi dau mâncărurilor acelea ceva de gust cu mâncărurile plantate de sine Ierburi culinare, Nucile, uleiul de măsline și alte ingrediente ceva mai scumpe, care, totuși, în cantitatea lor din feluri de mâncare, nu sunt semnificative din punct de vedere al costului.

Aceste principii simple vă permit să creați mâncăruri delicioase care costă între 50 de cenți și 1,50 euro cu mâncărurile convenționale. Cu ingrediente organice plătești între unu și trei euro. Media mea pe fel de mâncare este de un euro, care înmulțită cu numărul mediu de zile pe lună (30,4) are ca rezultat cheltuieli lunare de puțin sub 100 de euro. Dar chiar și în cazul produselor ecologice, bugetul dvs. lunar nu trebuie să fie mai mare de 200 de euro.

Ca inspirație pentru mâncarea ieftină, mi-am pregătit micul dejun tipic, un prânz delicios și rapid și o cină simplă, dar delicioasă, care include o rețetă.

Mic dejun ieftin, cu numeroase opțiuni

Ale mele mic dejun este aproape întotdeauna un muesli de casă, care îmi ia aproximativ cinci minute să pregătesc și care are gustul amestecurilor de cereale. Ingredientele pentru aceasta sunt [între paranteze prețul aproximativ pe kilogram și pe porție de musli, variază în funcție de marcă și cantitate]:

60 de grame de fulgi de cereale sau doar fulgi de ovăz [3 €/kg ≙ 0,18 € | BIO 4 €/kg ≙ 0,24 €]
20 de grame de nuci (migdale și/sau nuci) [12 €/kg ≙ 0,24 € | BIO 17 €/kg ≙ 0,34 €]
100 de grame de fructe (de exemplu, banane, mere sau pere) [1,5 €/kg ≙ 0,15 € | BIO 2 €/kg 0.20 0,20 €]
15 grame de cacao (cacao de copt pur) [8 €/kg ≙ 0,12 € | BIO 14 €/kg ≙ 0,21 €]
10 grame de miere [6 €/kg ≙ 0,06 € | BIO 9 €/kg ≙ 0,09 €]
150 de grame de quark, iaurt natural, lapte sau alternative pe bază de plante precum lapte de soia [1,5 €/kg ≙ 0,23 € | BIO 2 €/kg ≙ 0,30 €]

Acest început de zi bogat în nutrienți costă doar 0,98 euro sau 1,38 euro pentru ingredientele organice.

Dacă doriți să economisiți și mai mult pe produse ecologice, este recomandabil să folosiți alimente de sezon. În multe sate există, de asemenea, fructe, nuci și tufe de boabe. Mulți pomi fructiferi urbani, în mod liber accesibili, sunt marcați pe această hartă a Mundraub.

Gătit ieftin la prânz: felul meu preferat, paste din grâu integral cu pesto și tigaie cu legume

Probabil vă întrebați ce face acest fel de mâncare atât de special? Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a pregăti pentru un total de patru porții (7,5 minute pe masă). Conține toate vitaminele importante de la A la E, precum și o mulțime de oligoelemente precum calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc și fosfor. De asemenea, oferă aproximativ zece grame de proteine pe porție și poate concura cu pastele din bucătăria restaurantului în ceea ce privește gustul.

În special, am folosit: două cepe, doi morcovi mari, un dovlecei, trei ouă, 200 de grame de tofu, ierburi proaspete, piper, o lingură de pesto și 500 de grame de paste integrale din grâu în valoare de aproximativ 1,40 euro pe masă. Cu produsele ecologice sunteți la aproximativ 2 euro.

Chiar și fără grădină puteți folosi ierburi și Cultivați-vă propriile legume, z. B. pe balcon sau la o fereastră luminoasă. Acesta este modul în care alimentele organice își găsesc drumul în farfurie chiar și la un buget redus.

Pregătire: Prăjiți legumele tăiate și tofu în tigaie și adăugați ouăle de îndată ce se rumenesc ușor. Cu aragazul oprit și căldura rămasă, puteți amesteca ierburile, puțin piper și pesto. Puneți pastele fierte apropo pe o farfurie și puneți legumele deasupra - et voilá!

Cina ieftina

Cina mea constă de obicei din trei felii de pâine (27 cenți | BIO 36 cenți), o roșie (25 cenți | BIO 80 cenți), un sfert de castravete (15 cenți | BIO 45 cenți), unt și brânză cremă (10 cenți | BIO 20 de cenți) și o jumătate de bucată de mozzarella (30 de cenți | BIO 45 de cenți) și costă în total aproximativ un euro, în mod convențional și organic puțin peste doi euro.

Dar este atât de ieftin, deoarece pâinea mea vine întotdeauna din propriul cuptor.

Pentru că e al naibii de ușor să fii al tău Pentru a coace pâine și durează doar șapte minute. În plus, este imbatabil în comparația de preț cu pâinea cumpărată și începe de la 70 de cenți pe pâine.

Ingredientele următoarei rețete, care datorită conținutului său nutritiv și a gustului este semnificativ mai mare decât clasica pâine mixtă, se ridică la aproximativ 1,80 euro (ORGANIC 2,40 €). Aceasta înseamnă aproximativ nouă cenți pe felie (BIO 12 cenți).

Pregătirea pâinii:

Se amestecă câte 300 de grame fiecare de secară, spelta și făină de grâu integral într-un castron.
Adăugați 15 grame de sare și 14 grame de drojdie uscată (două plicuri) sau opțional 42 de grame de drojdie proaspătă (un plic).
Opțional: rafinați amestecul cu 30 de grame de nuci sau boabe. Prefer nucile.
Adăugați aproximativ 600 de mililitri de apă călduță. Începeți întotdeauna cu puțin mai puțin și turnați mai mult dacă este necesar.
Frământați aluatul într-o masă uniformă până când abia vă lipiți de mâini.
Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de jumătate de oră pentru a lăsa aluatul să crească.
Apoi puneți aluatul într-o tigaie unsă și coaceți la 180 ° C căldură sus și jos timp de aproximativ o oră.

După cum puteți vedea, mâncărurile sănătoase și gustoase nu trebuie să fie costisitoare. Și puteți să produceți/plantați multe ingrediente organice singur sau să le achiziționați gratuit din zone accesibile în mod liber.

Aveți alte sfaturi pentru mâncare ieftină? Lasă-ne ideile tale în comentarii.