Mâncare în Bali Un ghid alimentar pentru vacanța dvs. Guru de vacanță
Ceea ce oferă insula de vis din Indonezia în termeni culinari
Plănuiești o călătorie la Bali și ai vrea să știi ce opțiuni culinare te așteaptă pe insula indoneziană? În ghidul meu alimentar puteți afla totul despre mâncarea din Bali și dacă paradisul vacanței este potrivit și pentru vegetarieni și vegani.
Indiferent de motivul pentru care veniți în Bali - indiferent dacă doriți să învățați surfingul în Kuta, să practicați meditația și yoga sau să sărbătoriți și să vă întindeți pe plajă - veți realiza rapid că Bali este, de asemenea, o fortăreață culinară în timpul vacanței dvs. . O mare varietate de cafenele, restaurante și piețe cu mirosuri exotice și mâncăruri colorate atrag atenția în aproape fiecare colț. Pentru ca papilele tale gustative să nu rateze o experiență, ți-o prezint pe cea mare astăzi Ghid alimentar Bali. Fie că sunteți în căutarea adevăratelor comori ale bucătăriei tradiționale indoneziene, fie a locurilor în care puteți găsi suficientă alegere ca legume: mâncarea din Bali are ceva pentru toată lumea. Nu în ultimul rând, pentru cei foarte aventuroși dintre voi care nici măcar nu se micșorează la vederea amestecului de insecte la grătar.
Mâncarea în Bali - ceea ce trebuie să știți și să încercați
Vacanta Bali
Bucătăria tradițională din Bali
Raportul calitate-preț pentru mâncare în Bali este în afara acestei lumi! Pentru deja 15 €, puteți trece bine ziua cu bine în Bali și puteți lovi cu greu de fiecare dată! Mai ales când vine vorba de bucătăria tradițională, restaurantele autentice de stradă sunt cele mai ieftine. În aceste așa-numite Warungs, care sunt în mare parte conduse de balinezi, întâlnești mâncărurile tipic pregătite, pe care aș vrea să le prezint acum mai detaliat. Apropo, nu vă mirați dacă felul de mâncare pe care l-ați comandat servit pe o frunză de banană și vi se va da o lingură și o furculiță - ceea ce este destul de normal în Indonezia.
Nasi, Nasi, Nasi
O masă fără orez nu poate trece cu adevărat ca o masă în Asia. Deci, aceasta ar putea fi și mantra culturii alimentare indoneziene.
- Nasi = orez fiert
- Bami = fidea
- Goreng = fried
- Ayam = pui
Orezul este de fapt întotdeauna servit. Indonezienii îl numesc Nasi Goreng orez prăjit, care, în funcție de gustul dvs., este rafinat cu o varietate de legume, ouă și sosuri. Mâncarea simplă și ieftină are un gust deosebit de bun, mai ales în combinație cu mâncăruri curry, pește, carne și condimente exotice. Deseori comandați acest lucru sub numele Nasi Campur, orez amestecat. Dacă îți plac în special felurile de mâncare cu pui, le poți găsi în meniu Nasi Ayam. După cum puteți vedea, un fel de mâncare nasi este aproape un must culinar în călătoria dvs. la Bali!
Babi Guling
O cultură obișnuită de a mânca în fiecare zi, cum ar fi cina noastră de familie, nu joacă un rol major în Indonezia. În schimb, toată lumea mănâncă doar când stomacul îi mârâie. Dar se pune mult accent pe cele impunătoare Sărbători în sărbătorile legale plasat. Babi Guling, un porc care alăptează frigărui și la grătar întreg, este una dintre piesele de bază. Culoarea portocalie strălucitoare, care provine din condimentarea abundentă cu turmeric și ulei de cocos, este izbitoare. Dacă doriți să încercați această delicatesă, vă recomand să vizitați Warung Selingsing Cepaka. Atenție: Porcul care alăptează aici este atât de bun încât uneori este chiar necesar să comanzi cu o zi înainte.
Frigarui de stat
Puteți găsi aceste frigarui la grătar în Bali în mai multe variante decât puteți încerca vreodată. Numai în Casa Gourmet Sate din Kuta, există în jur de 22 de frigărui diferite de sate în meniu - incluzând, desigur, varianta binecunoscută - pui garnit cu sos de arahide. Dar frigăruile de sate, cunoscute și sub numele de satay și populare în toată Indonezia, sunt disponibile și cu pește, tofu sau miel. Încercați doar cărțile Warungs, cu greu puteți greși cu prețurile!
Gado-Gado
Să trecem la un alt clasic: Gado-Gado este o salată delicioasă făcută din legume, muguri - uneori cartofi și ouă - tofu, soia prăjită și sos de arahide, care merge împreună cu cele cinci Mâncăruri naționale din Indonezia apartine. În consecință, veți întâlni adesea acest fel de mâncare în timpul vacanței. De altfel, Gado-Gado este minunat potrivit pentru vegetarieni și pentru oricine are nevoie de ceva ușor între ele. Încearcă-l cu siguranță!
Tempe Goreng
Soia prăjită, care se folosește, de exemplu, în Gado-Gado, este servită ca Tempe Goreng cu multe feluri de mâncare indoneziene și balineze și le veți întâlni din nou și din nou ca garnitură de umplere. Fasolea presată seamănă puțin cu arahidele sau orezul pufos, dar au un gust relativ neutru și sunt minunate de mâncat cu orez și sosuri.
Wajik
Chiar și cei care iubesc lucrurile dulci își vor câștiga banii cu mâncarea balineză. Dacă vă simțiți ca un desert după ce ați mâncat în Bali, îl puteți obține prăjituri dulci făcute din orez lipicios cu siguranță să nu fie ratat. Apropo, cafeaua și ceaiul sunt servite și dulci pe Bali, atâta timp cât nu faceți o cerere suplimentară la comandă.
Bali este un paradis pentru vegetarieni și vegani
Deoarece carnea și peștele sunt adesea foarte scumpe, nu este neobișnuit în Bali să renunțe la carne în mesele de zi cu zi. În plus, majoritatea curry-urilor sunt făcute cu lapte de cocos, iar orezul este esențial pentru bucătăria indoneziană. Veganii o au mult mai ușor decât în multe alte destinații de călătorie și deseori pot chiar alege din majoritatea meniului. Mai ales datorită selecției largi de fructe exotice, unul sau altul ar putea simți că sunt în cer pe pământ: mango, papaya, banane de toate dimensiunile și - atenție, atenție: Durian, un fruct mirositor (mirositor) de brânză pe care îl jură mulți indonezieni.
Pentru cei conștienți de sănătate dintre voi, boluri de smoothie în nuci de cocos sau clătite în toate culorile și desenele posibile sunt servite în nenumărate cafenele. Ar trebui să vă opriți, de exemplu, la Shelters sau Cafe Organic din Seminyak. În Bali există și multe restaurante cu legume pur, dacă nu chiar pure preparate crude. În Earth Cafe din Ubud puteți urmări o fâșie în primul cinematograf vegetarian după masă, iar în Alchemy primiți paste, caserole și prăjituri, evocate din ingrediente brute.
Specialități din Bali pe care (nu) trebuie să le încercați
Acum ajungem la partea oarecum specială și mai întunecată a mâncării din Bali. Datorită uneia sau altei specialități, insula indoneziană ar putea fi ușor convertită într-o tabără din junglă. Nu mă crezi? Ce crezi despre gratar sau prajit Lilieci uriași, care sunt consumate întregi - inclusiv o piele și oase frumoase, crocante? Cei care preferă insectele se pot ajuta la un bufet larg: de la libelule prăjite la frigarui de cocktail din viermi de sageață până la o salată mixtă făcută din larve de albine, selecția este cu adevărat imensă. Domnii dintre voi care doresc să obțină un aspect apreciativ după vacanța dvs. în Bali ar trebui să încerce organele genitale de capră și să înlocuiască shake-ul proteic cu sânge cobra. Potrivit balinezilor, aceste ritualuri ar trebui să crească hormonii masculini și să acționeze ca o poțiune de dragoste.
Tur de mâncare de stradă, cursuri de gătit și multe altele
Dacă doriți mai întâi să vă adânciți cu atenție în bucătăria balineză, atunci rezervați un curs de gătit sau un tur al bucătăriei cu localnicii. Acestea vă apropie de diversitatea culinară din Bali și vă arată cum puteți găti cu ușurință câteva feluri de mâncare tipice acasă.
Flămând în Bali?
După cum puteți vedea, o vacanță în Bali merită doar pentru experiența culinară. Însoțitorii confortabili dintre voi care preferă să-și petreacă seara la hotel în loc să stea în fața unui warung sunt, de asemenea, deserviți: vă vor aduce echivalentul a aproximativ 1 € Du-te Jacks, băieții de livrare din Bali, felul tău preferat de la restaurantul tău preferat până la terasa hotelului tău. Ei bine, dacă acesta nu este un alt argument puternic pentru o călătorie la Bali?