Rețetă d Europe Tour Bulgaria - Kyopolou (caviar de vinete și ardei)

O rețetă delicioasă de aperitiv Soniflex

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

2 vinete mici 2 ardei roșii 1 ardei verde 2 roșii 3 cuișoare de usturoi pătrunjel mărar (nu se pune) ulei de măsline oțet de vin roșu sare.

bulgaria

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Spălați-vă toate legumele. Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt. Așezați toate legumele acolo, faceți o incizie în formă de cruce cu un cuțit pe roșii.

În ceea ce privește usturoiul:

- Fie vă place: adăugați usturoiul zdrobit la sfârșit în blender;.

- Fie aveți probleme cu digestia (ca mine.): Gătiți-o cu restul de legume la cuptor fără a o curăța. Se va bombona în interior, va da aromă și va fi digerabil.

Gătitul durează aproximativ 40-50 de minute, de fapt până când ardeii sunt negri pe toate părțile. Trebuie să urmăriți puțin gătitul și să întoarceți ardeii.

Când totul este gătit, așezați toate legumele într-o tavă de picurare pe un castron și închideți bine (cu aluminiu dacă nu există capac). Lăsați să se răcească timp de 1 oră (pentru a nu vă arde degetele).