Mâncare japoneză și veselă - Mon Quotidien Autrement

Micile obiceiuri sănătoase și simple: Japonia ne oferă câteva lecții.

Lansat pe 7 aprilie 2012

Scris de Laure Grouas

S-ar putea să fi străbătut toate restaurantele de sushi din orașul tău, să invidiezi la nesfârșit longevitatea oamenilor din Okinawa, nimic nu ajută. Mâncarea japoneză rămâne un mister pentru tine. Nu vă faceți griji. Japonia este plină de mici obiceiuri sănătoase și simple din care putem învăța cu toții.

Variați-vă dieta.

Cel mai ușor obicei la care să te ții este, fără îndoială, varietatea. „Japonezii au o dietă foarte variată, ceea ce face posibilă satisfacerea nevoilor nutriționale fără a pune prea multe întrebări”, subliniază Ariane Grumbach, dietetician-nutriționist, care a tras mai multe lecții din călătoria ei în ținuturile japoneze, pe care le putem descoperi pe blogul său . Masa japoneză este alcătuită dintr-o serie de feluri de mâncare mici. De exemplu, în Franța, „mai degrabă decât să preparați o salată mixtă, puteți pregăti mai multe ramekini mici cu o varietate de feluri de mâncare și puteți mânca câteva mușcături din fiecare”. Pentru a încerca atunci. Puteți să vă ciupiți și să vă bucurați de aroma fiecărui aliment și este plăcut ochiului.

Mâncăruri de sezon frumos prezentate

Vedere, un aspect important al culturii japoneze. „Japonezii au făcut rafinamentul cu un pas mai departe, cu o mare atenție la feluri de mâncare și armonia culorilor, la expresia sezonului pe farfurie”, explică dieteticianul. Nu doriți să cumpărați plăci decorate cu fulgi de zăpadă pentru iarnă sau să coaceți produse de patiserie în formă de frunze de arțar în toamnă? „Fără a merge atât de departe, puteți alege farfurii frumoase, puteți aranja mâncarea armonios, puteți combina mai multe culori. "

---